Il primo viaggio all’estero un anno fa da Valtesse, ora è chef a Rheinau

Riccardo Ponti A 22 anni è cuoco al «Gioias Restaurant» «In Germania ho un lavoro e ho imparato a conoscermi Ora nel ristorante cerchiamo nuove leve: scriveteci».

Il primo viaggio all’estero un anno fa da Valtesse, ora è chef a Rheinau
Riccardo Ponti (a sinistra) nella cucina del ristorante

«La mia passione per la cucina è nata alle scuole medie: quando ho scelto di frequentare l’alberghiero alle superiori ho capito che la mia strada era tracciata e non me ne sono mai pentito». Riccardo Ponti, 22 anni, nato e cresciuto a Bergamo nel quartiere di Valtesse, dal 2021 vive e lavora in Germania, e racconta così il periodo in cui ha capito che la sua passione, la cucina, sarebbe poi diventata il suo lavoro.

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