Notizie di Francesco Maroni

LA NOVITÀ. Il contratto in essere in scadenza a settembre, la nuova ricerca.

IL TURNOVER. Se ne vanno «Rosso Pomodoro» e «Doppio Malto». Intanto ha aperto «Burtleina».

LA RASSEGNA. Più di 50mila persone hanno partecipato alla decima edizione di Progetto Forme, la manifestazione dedicata alla valorizzazione del comparto lattiero caseario, che quest’anno ha coinvolto tutto il capoluogo, in una tre giorni indimenticabile.

L’EVENTO. Dal 18 al 20 ottobre la 9ª edizione con l’obiettivo di valorizzare e promuovere il formaggio in ogni sua sfumatura. In programma masterclass, mostre, incontri, convegni, concorsi caseari, momenti didattici e molto altro.

LA MANIFESTAZIONE. Mostre, laboratori, degustazioni e incontri per valorizzare e promuovere il comparto lattiero-caseario italiano.

ALLA FIERA. La fiera è sempre più un punto di riferimento per il settore lattiero-caseario, non solo in Italia.

I DATI. In provincia, nel 2023, arrivi cresciuti del 10,9% e presenze del 16% con circa due milioni di pernottamenti. Per la prima volta i turisti dall’estero sono stati più numerosi dei nostri connazionali.

L’EVENTO. Da venerdì 20 a domenica 22 ottobre Città Alta ospiterà masterclass, incontri, degustazioni e momenti di approfondimento sull’intero comparto lattiero caseario dedicati a un pubblico di appassionati e intenditori. Da non perdere i focus sulle produzioni bergamasche di qualità e le incursioni sulle prelibatezze estere.

Da venerdì 20 a domenica 22 ottobre Città Alta ospiterà masterclass, incontri, degustazioni e momenti di approfondimento sull’intero comparto lattiero caseario dedicati a un pubblico di appassionati e intenditori. Da non perdere i focus sulle produzioni bergamasche di qualità e le incursioni sulle prelibatezze estere

EXPOQUEIJO. Sul gradino più alto del podio i prodotti di CasaArrigoni, Berneri e Zanetti che conquista anche un argento. Bronzo per Defendi.

La manifestazione. Con il taglio del nastro alla presenza delle autorità, è stata ufficialmente inaugurata la settima edizione di Progetto Forme, la manifestazione dedicata alla valorizzazione e promozione delle eccellenze lattiero-casearie italiane che torna ad animare la città di Bergamo con un fitto calendario di appuntamenti.

Il concorso. Primo all’Italian Cheese Awards di Bologna tra i semistagionati. La sfida tra 1.500 da tutto il Paese.

La fiera bergamasca La settima edizione della manifestazione di riferimento del settore lattiero-caseario si svolgerà dal 21 al 23 ottobre in città con un ricco palinsesto di appuntamenti.

A B2Cheese il Caseificio Torre Pallavicina ha presentato la blockchain applicata al Grana Padano.

Bergamo. Giovedì 29 e venerdì 30 settembre (orari: 9.30 - 18.30) i padiglioni di via Lunga ospitano l’unica fiera dedicata a produttori, buyer e distributori. Nasce un albo degli affinatori.

Debutterà nei supermercati la polenta taragna orobica, in versione «piatto pronto», soltanto da scaldare: nasce dalla collaborazione fra «La Nuova Gastronomia e Pasticceria srl» di Azzano San Paolo e la Latteria Sociale di Branzi.

Da giovedì 17 a domenica 20 ottobre c’è Forme in Fiera, con il mega concorso caseario mondiale: 3.804 in gara. A B2Cheese tanti buyer: sullo sfondo la scadenza Usa.

In programma domenica 24 febbraio: sarà l’ultima della stagione con Edoardo Raspelli.

Menzione speciale «Giovani impresa» agli Oscar green regionali per il «Bù cheese bar» di Bergamo.

Non poteva esserci battesimo più partecipato per “Bergamo Appassiona”, l’iniziativa di sei produttori bergamaschi del settore enogastronomico riuniti per promuovere insieme, con apposite iniziative, le loro produzioni di qualità.