Lo chef Bombana a Pechino Nel suo menù i «casonsèi»
Dopo Hong Kong e Shanghai la cucina di Umberto Bombana, lo chef clusonese testimone nel mondo dell'enogastronomia italiana, è arrivata a conquistare anche Pechino. Il locale si chiama «Opera Bombana» (il terzo dopo i due «Otto e mezzo» di Hong Kong e Shanghai).