Lo zucchero è due volte amico del cervello, è carburante e segnale chiave
Lo zucchero è doppiamente amico del cervello: oltre a essere il suo carburante principale , costituisce anche il segnale chiave che guida la formazione della mielina, la guaina isolante attorno alle fibre nervose che velocizza la trasmissione degli impulsi elettrici. …