Per il salame ecco una filiera trasparente dal produttore al consumatore, passando per il ristoratore. L’idea di realizzarla è venuta a due giovani di Zogno.
In due minuti ha munto ben 8,7 litri di latte da una mucca. Motivo per cui Gianmario Ghirardi, 31 anni, bresciano di Malonno, domenica pomeriggio si è aggiudicato il primo posto al «Campionato del mondo di mungitura a mano» che si è svolto a Lenna.
Nato quasi per gioco, il primo Campionato del mondo di mungitura a mano di vacche – in programma domattina all’agriturismo Ferdy di Lenna – sta facendo il giro d’Italia e non solo: televisioni, radio nazionali, siti web di mezza Italia annunciano il singolare evento.
Pratica da non celebrare. Spettacolo diseducativo che umilia l’animale. E ancora: usanza avulsa al costume civile! Che cosa?! Una gara di mungitura a mano di vacche! Proprio così: per quello che si appresta a diventare il primo Campionato del mondo di un’«arte» secolare, si è scomodata la Lav di Bergamo.
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Si è tinto di verde il castello di Malpaga: uno scenario inedito, fatto di orti didattici e angoli in fiore. L’iniziativa si chiama «Aia in verde» e domenica scorsa ha raggiunto il pieno di visitatori portando nella suggestiva frazione di Cavernago migliaia di bergamaschi.
Ci sono 12 milioni per la zootecnia di montagna in Lombardia. L’annuncio è stato dato ieri a Valtorta, alla 67a mostra concorso delle bovine di razza bruna, dall’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava.
Un buono valore di 3.500 euro al campione del mondo, da 1.500 euro al secondo classificato e da 1.000 euro al terzo: per un podio mondiale del valore di 6.000 euro. Cresce il montepremi del primo Campionato del mondo di mungitura a mano di vacche, in programma domenica 28 settembre .
La crisi del mercato, l’estate piovosa che rallenta i tagli di foraggio e negli ultimi giorni la questione dell’embargo della Russia al settore lattiero caseario, che potrebbe far traballare i già risicati prezzi del latte alla stalla.
La sfida è aperta, l’appuntamento è per la mattina di domenica 28 settembre, a Branzi, quando si disputerà il primo campionato del mondo di mungitura a mano di vacche. Le iscrizioni sono ancora aperte.
I macellai sono in crisi. «Non solo per il peso del fisco invadente, la concorrenza della grande distribuzione, la burocrazia, ma anche il farsi largo nella società di un orientamento preconcetto e infondato scientificamente contro il consumo di carne in generale nell’alimentazione moderna».
di Piercarlo Capozzi
Se n’è andato poco prima dell’esordio italiano al mondiale, il «Virgi», e forse non è stato un caso: non avrebbe sopportato di vedere il campo di Manaus in quelle condizioni, pieno di sabbia. Virginio Togni, 70 anni, è stato per una vita uno dei giardinieri di fiducia dell’Atalanta.
Se siete appassionati di carne bovina - quella di ottima qualità s’intende - non potete mancare alla serata organizzata per martedì 20 maggio alla Braseria di Luca Brasi, a Osio Sotto.
Per la terza volta lo stracchino Bronzone prodotto dal caseificio della Cooperativa agricola Monti e Laghi di Vigolo ha conquistato il primo posto della categoria formaggi molli al concorso nazionale di Pandino in provincia di Cremona, promosso daAsso Casearia.
«La settimana che si apre sarà decisiva per prendere quelle scelte che auspichiamo per il futuro del comparto. Serve una decisione concreta, che vada nella direzione di difendere il territorio dove si concentra il futuro dell’agricoltura».
Si prospetta una stagione densa di incognite per gli alpeggi delle montagne bergamasche. Le condizioni previste dagli enti locali per il rinnovo dei bandi di concessione infatti sono molto spesso penalizzanti per gli allevatori, costretti ad affrontare costi di gestione sempre più onerosi.
La class action di Altroconsumo contro Trenord è stata ammessa dalla Corte d’Appello di Milano. L’ordinanza parla chiaro: migliaia di pendolari hanno diritto di far valere i loro diritti grazie alla class action promossa da Altroconsumo per i disservizi nel dicembre 2012,
Gelato, ma anche biscotti, cioccolatini e cosmetici. Col latte d’asina si fare pure questo. Ma soprattutto viene dato a bambini intolleranti al latte vaccino. E con gli asini si recupera il territorio, quello più abbandonato.
Torna ad Ardesio il 9 febbraio la 15.ma edizione della «Fiera delle Capre», l’evento capace di richiamare centinaia allevatori, appassionati e visitatori da tutto il territorio lombardo, che colgono l’occasione per vendere e acquistare capi.
Acquistavano suini fingendo di avere i soldi per pagarli, ma una volta presi i maiali, sparivano. I carabinieri di Guastalla (Reggio Emilia) hanno scoperto una truffa ai danni di un allevatore perugino, hanno denunciato quattro imprenditori fra i quali un 50enne bergamasco.
Più di 350 iscritti e numeri stabili nonostante la crisi, come ha dimostrato la 60esima edizione della mostra Ornitologica organizzata a Chiuduno.Stiamo parlando degli allevatori di specie ornitiche: al conto finale sono stati 110 gli espositori presenti, per un totale di 1304 uccellini esposti.
