Notizie di cucina

Una ricetta «regale» presentata dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.

Omaggio dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino ad un formaggio poco conosciuto delle nostre Valli, il Roccolo, con un abito elegante e dolce.

Un dolce soffice e delicato proposto da Giulia Curnis, Lisa Pansa, Rebecca Rivellini, Alessandro Scanzi e Giorgia Sordano di 4A dell’IS di San Pellegrino.

Anche a scuola finita, continua il viaggio gastronomico con gli studenti dell’IS di San Pellegrino che oggi ci portano in Sicilia.

Prosegue il viaggio tra i piatti tipici della cucina Italiana. Oggi i ragazzi dell’Is di San Pellegrino ci portano in Sardegna.

Una ricetta che mette in risalto il profumo ed il sapore della mela preparata dalle ragazze e dai ragazzi della 4 H dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.

Un piatto che allontana l’inverno, portatore di colori e di voglia di primavera proposto dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.

Dalla Russia (alla nostra tavola) con amore.

Una ricetta della tradizione sarda presentata dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.

I tre giudici sono sbarcati sul lago lo scorso ottobre: i concorrenti alle prese con il pesce più famoso del Sebino.

Saporito e gustoso, ecco un antipasto della cucina laziale dal gusto deciso e ricco di vitamine. Lo prepara l’Istituto Superiore San Pellegrino.

Ecco una nuova ricetta degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.

Siamo abituati a pensare che le tradizioni siano verità assolute e sempre uguali a sé stesse. Ma non è così: la tradizione è acculturazione, mutazione, integrazione. Due locali in provincia ce lo dimostrano reinterpretando il piatto principe della cucina bergamasca

Aveva 62 anni, i funerali si svolgeranno mercoledì 12 agosto.

Siamo abituati a pensare che prodotti dolci, vadano utilizzati per preparazioni dolci e viceversa. Per questo motivo verrebbe scontato sostenere che la frutta non sia adatta all’utilizzo in ricette salate.

Una coltivazione assolutamente stagionale e primaverile l’asparago, che si trova si banchi del mercato proprio dalla metà di aprile fino a maggio inoltrato e all’inizio della stagione estiva.

"In compagnia di..." è la rubrica in onda ogni giorno alle ore 20 al termine dell'edizione serale del telegiornale di Bergamo Tv (canale 17 digitale terrestre - streaming www.bergamotv.it). Tanti personaggi e tante storie, pescate tra la gente e i …

Dalla Sicilia a Bergamo, quella di Giovanna è la vicenda umana di una persona che migrando si porta dietro un bagaglio di (prelibate) competenze in cucina. Da condividere con chi oggi la conosce

Potete preparali da soli o con i bambini. Purché seguiate qualche semplice regola. E se non volete un sugo classico al pomodoro, ecco le nostre dritte

Fra le prelibatezze della cucina giapponese, spopola la “zuppa” con gli speciali spaghetti orientali. Abbiamo chiesto a Katsura Yumi dell’associazione Kokoro qualche dritta per realizzarla al meglio