Cactus, meduse, alghe gusti etici e locali
L’esperta Gaia Cottino: la consapevolezza ambientale contribuisce a creare nuovi modelli dietetici sostenibili. Gli alimenti considerati «novel food» sono quelli non consumati nell’Ue prima del maggio 1997
Notizie di Carlo Petrini
Giraud: «Dalla pandemia ne usciremo solo tutti insieme»
L’economista Gaël Giraud: lo Stato deve collaborare con la società civile e il settore privato per prendersi cura dei beni locali e globali, la biodiversità, la sanità, il clima, la cultura.
Masterchef: rush finale Scattano le nuove iscrizioni
È iniziato il conto alla rovescia per il gran finale di MasterChef Italia. A darsi battaglia nella puntata in onda giovedì 20 febbraio su Sky Uno HD dalle ore 21.10, che porta dritti verso la semifinale, sono rimasti solo in sei.
