Gnocchetti di olive nere e patate con Strachitunt, basilico e pomodorini ciliegia - Foto
La ricetta Un piatto gustoso e facile da preparare inserita in un progetto molto speciale. Basta seguire le istruzioni dello chef Francesco Zurolo
Ricette (quasi) perfette
Bavarese al cioccolato fondente servita con crumble di mandorle e frutta
La ricetta Ecco la ricetta golosa degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Babà al cointreau con mousse al cioccolato bianco
Golosa variante di un grande classico della pasticceria napoletana. Ricetta presentata da Iacopo Spreafico, Simone Musitelli, Mohammed Merouahi, Sylla Francesco e Iacopo Ghilardi della 4A dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Hummus di ceci con concassé di pomodoro
Una ricetta veloce per accompagnare un aperitivo, perché si riesce a realizzarlo in un battibaleno, frullando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea. La presentano gli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Baccalà in pastella con insalata e crema di sedano
Questo è un piatto gustosissimo e molto semplice da preparare, realizzato in tutta Italia. In Puglia è diventato quasi un obbligo cucinarlo durante le feste, sia fritto che in umido con le cipolle e le olive.
Arrosto di vitello sotto vuoto
La ricetta Ecco come cucinare l’arrosto di vitello sotto vuoto, radicchio spadellato e vinaigrette alla senape.
Spiedini di salsiccia con crema di piselli
È tempo di grigliate. Gli spiedini di salsiccia sono irresistibili, un secondo sfizioso e saporito che si prepara in pochissimo e con pochissimo fa felice tutta la famiglia. Semplicissimi da preparare gli spiedini di salsiccia conquistano tutti al primo assaggio. …
Gulasch accompagnato con polenta rossa
La ricetta Ecco la ricetta presentata da: Daniel Aghahowa, Thomas Ennas, Samuele Husman, Martina Manfra di 4A dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Filetto di rombo con scarola, ravanelli e limone semi-candito
La ricetta In questo secondo piatto, come una sinfonia corale, tutti gli ingredienti si incastrano e si susseguono in perfetta armonia.
Reale di vitello arrosto con patate
La ricetta È il secondo di carne per eccellenza, il più utilizzato per celebrare le ricorrenze più importanti, il massimo rappresentante della cucina Italiana che oggi ci viene proposto dagli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino Terme.
Un dolce al cioccolato fresco e innovativo, tutto da gustare
Il momento «cioccolatoso» presentato dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Risotto al Castelmagno e Pecorino con salsa di mais e noci
Come preparare il risotto al Castelmagno e Pecorino con salsa di mais e noci. Ricetta presentata da Matteo Masseretti della 4B dell’Istituto Superiore di San Pellegrino. Il risotto al Castelmagno DOP è un primo piatto gustoso e originale, perfetto per …
Ravioli con farina di mais e ripieni di carciofi
Un primo piatto, contemporaneamente ruspante e raffinato, che racconta Roma e la celebra con l’ incursione di un prodotto tipico bergamasco presentato da Elisa Soprani della 4B dell’Istituto Superiore di San Pellegrino Terme.
Crostini di polenta nera e mousse al baccalà
La ricetta I crostini di polenta con baccalà mantecato sono un antipasto tradizionale, che può essere servito anche come finger food. Ecco la ricetta degli allievi dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Dalla Thailanda a Bergamo: ecco come preparare il Pad Thai
La versione del Pad Thai, di ispirazione thailandese, degli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Riso al salto con ragù di coniglio
La ricetta Riso al salto con ragù di coniglio e salsiccia: una ricetta tradizionale semplice e gustosa proposta dagli studenti dell’Istituto superiore di San Pellegrino Terme.