Crostata con crema cotta, crumble di pistacchi e amarene
Una ricetta di un dolce con crema di pistacchi davvero delizioso, veloce e pronto in poco tempo.
Ricette (quasi) perfette
La crema di Cogne
La ricetta. Una versione, che si aggiunge alle tante altre deliziose ricette, proposta dai ragazzi della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Risotto gamberi, lime e zenzero
La ricetta Semplice e fresca, è presentata dagli studenti di 4A dell’Istituto superiore di San Pellegrino, e racchiude due alimenti deliziosi: zenzero e gamberi.
Couscous di zucca e verdure
Un piatto freschissimo e delicato preparato dagli studenti di 3B dell’Is San Pellegrino sotto la guida dello chef Mauro Spelgatti.
Cavatelli con filetti di peperone, salsiccia e fuso di Taleggio a pasta cruda
In occasione del progetto Oro Bianco sviluppato dall’Istituto Superiore di San Pellegrino in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della Val Brembana, gli studenti delle classi prime coadiuvati da …
Bavarese alla vaniglia con gelée e glassa al lampone su una base di biscotti al cacao e mandorle
La ricetta Una Bavarese da competizione presentata da Sara Maver a «Cotto e Mangiato» e riproposta ai lettori de L’Eco di Bergamo.
Insalata Catalana con razza
Un piatto fresco e delicato proposto dagli studenti della 3A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Filetto di sgombro in parmigiana con fondente di Taleggio e pomodoro
In occasione del progetto Oro Bianco sviluppato dall’Istituto Superiore di San Pellegrino in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della Val Brembana, gli studenti delle classi prime coadiuvati da …
Bignè con crema chantilly aromatizzata alla vaniglia e alla nocciola
La ricetta Come preparare i bignè in modo originale ce lo suggeriscono gli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Gnocchetti di olive nere e patate con Strachitunt, basilico e pomodorini ciliegia - Foto
La ricetta Un piatto gustoso e facile da preparare inserita in un progetto molto speciale. Basta seguire le istruzioni dello chef Francesco Zurolo
Darna di rombo con insalata di datterini su cialda di patate croccanti
La ricetta Pochissimi ingredienti per un piatto prelibato proposto dagli studenti dell’Is di San Pellegrino.
Spiedino di carne con verdure grigliate con salsa ai peperoni
La ricetta Ecco una nuova ricetta estiva degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Carpaccio di magatello con rucola, maionese e scaglie di grana
La ricetta Il carpaccio di magatello con rucola e grana è un secondo di carne estivo, facile e veloce da realizzare che non necessita di cottura.
Chnéffléne con fonduta al Gressoney
La ricetta Un piatto valdostano presentato dagli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Bavarese al cioccolato fondente servita con crumble di mandorle e frutta
La ricetta Ecco la ricetta golosa degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
