Barbecue: alla Braseria di Osio anche l’affumicatura
E dove, se non alla Braseria di Osio Sotto, si potevano sperimentare nuove soluzioni (curiosità? perfezionamenti?) della cucina al barbecue? Qui, dove lo chef è l’ispirato Luca Brasi, le braci del barbecue ardono da anni per cuocere le carni migliori del mondo: Chianina, Blonde d’Aquitaine, Fassona, Aberdeen Angus, 100% Wagyu, Scottona Bavarese.