Notizie di Alimenti

Il concorso. La sfida tra le vincitrici delle fiere locali. Ha sei anni, dell’azienda Gamba. Il paese vince anche la gara a squadre. Il giudice svizzero: altissima qualità.

Torna per la quinta edizione «Agricoltura e diritto al cibo», manifestazione nata a Bergamo nel 2017, quando in città si tenne il G7 dell’agricoltura.

La manifestazione. Con il taglio del nastro alla presenza delle autorità, è stata ufficialmente inaugurata la settima edizione di Progetto Forme, la manifestazione dedicata alla valorizzazione e promozione delle eccellenze lattiero-casearie italiane che torna ad animare la città di Bergamo con un fitto calendario di appuntamenti.

Parre. Tra un mese il negozio di Ponte Selva abbasserà le serrande, finora nessuno si è fatto avanti per rilevare l’attività.

Si dice Val Taleggio, si legge «valle del formaggio». Qui i prodotti caseari hanno da sempre un ruolo da protagonisti, anche grazie al lavoro di realtà attive sul territorio come la «Cooperativa Sant’Antonio»

Le ricerche. Era uscito per andare a castagne nel primo pomeriggio di domenica e non era più rientrato a casa: una ventina di tecnici del soccorso in azione per ritrovarlo. Caduto in un fossato.

Il concorso. Primo all’Italian Cheese Awards di Bologna tra i semistagionati. La sfida tra 1.500 da tutto il Paese.

La Bonduelle di San Paolo d’Argon investe 12 milioni sulla qualità del prodotto. E sul tetto 2.400 pannelli solari.

(ANSA) - ROMA, 14 OTT - Il 30% degli animali domestici in Italia ha problemi di peso, negli Stati Uniti addirittura il 50%. Lo scrive la ong animalista Enpa in occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, il 16 ottobre. "Sono tanti …

Il blitz. Sono intervenuti Polizia locale e di Ats: in vendita anche merce di vario genere, senza alcuna autorizzazione.

Alimentazione. Via libera ad alimenti come salmone e sgombro, trota, pesci grassi in generale e olio di semi di lino.

(ANSA) - BOLOGNA, 07 OTT - Anche l'Emilia-Romagna ha il suo primo Centro nazionale per lo studio e la conservazione della biodiversità forestale. Si tratta del Castagneto didattico-sperimentale di Granaglione, in località Alto Reno Terme, sull'Appennino bolognese: circa dieci ettari …

I reperti archeologici che si trovano ancora sepolti sono a rischio, a causa dei pesticidi moderni che contaminano il terreno: lo dimostra il ritrovamento, nel 2016, di una ciotola di epoca romana, sulla quale sono state trovate tracce di pesticidi …

Trentino. Fino al 16 ottobre a Casez torna «Pomaria», la manifestazione abbinata a «Pomaria on the Road» che offre esperienze da vivere sulla Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole.

Valle Imagna. Il territorio è infestato da un fungo che debilita le piante vecchie e quelle giovani. Il sindaco: a rischio il nostro progetto di rilancio.

A B2Cheese il Caseificio Torre Pallavicina ha presentato la blockchain applicata al Grana Padano.

Bergamo. Giovedì 29 e venerdì 30 settembre (orari: 9.30 - 18.30) i padiglioni di via Lunga ospitano l’unica fiera dedicata a produttori, buyer e distributori. Nasce un albo degli affinatori.

Un territorio fatto di elementi naturali – acqua, roccia, prati – di storia, arte, attività imprenditoriali, progetti e nuove, giovani realtà. Un territorio con un’importante cultura enogastronomica. Un territorio tutto da scoprire. La chiamano «la valle del formaggio», ma la Val Taleggio non è solo luogo di produzione casearia: è molto, molto di più

Sono i compagni preferiti delle nostre pause caffè al lavoro oppure in università. C’è chi preferisce solo un frutto, della frutta secca o uno yogurt, chi invece opta per qualcosa di più sostanzioso come un bel panino farcito. Ma quale è la strategia-spuntino migliore? E da cosa dipende?