Marta Villa, «il cibo è memoria, cultura, identità e storia»
Mangiare non significa solo riempirsi lo stomaco. Il cibo è in grado di farci fare un viaggio nel passato, di evocare emozioni, di dimostrare il nostro status, di raccontare una storia: sono solo alcuni tra gli affascinanti temi emersi dalla mia intervista con l’antropologa alimentare Marta Villa