Il primo piatto cucinato una torta al cioccolato con la ricetta della mamma, quello pensato da lui «a tutto tondo» è stata una zuppa di pesce, preparata a 14 anni. Mirko Ronzoni ha 27 anni, è di Dalmine e gira …
Dal pasticciere al pizzaiolo, dal barman al cuoco. Stanno per partire i corsi professionalizzanti di Ascom Formazione dedicati ad alcune delle figure più richieste nel mondo della ristorazione e del commercio.
SMS e chiamate solidali al 45528 fino al 5 febbraio 2017 #lasuasperanza siamo noi per 7.000 bambini malnutriti del Mali. Tra i testimonial dell’iniziativa anche il cuoco bergamasco vincitore di Hell’s Kitchen.
La nota conduttrice televisiva della «Prova del cuoco» ha postato una foto su Instagram mentre prepara la polenta ma le critiche non sono mancate. Ecco perchè.
Confermati i 4 giudici: Carlo Cracco, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e Bruno Barbieri.
Il gran carrello del bollito misto è diventato un must per i clienti della Trattoria Visconti.
E Palafrizzoni invita anche «ad acquistare prodotti alimentari sfusi e senza imballaggio». La video-intervista all’assessore all’ambiente Leila Ciagà.
Il sogno? Entrare nelle grosse catene e diffondere la cultura enogastronomica italianain tutto il mondo. Idee chiare quelle di Chiara Rota, bergamasca di 31 anni e startupper: «Cosa vuole dire? Significa credere fortemente e con determinazione in un progetto, creando …
Amate la buona cucina, ospitare i vostri amici in casa, ma vi manca il tempo o la capacità per lasciarli a bocca aperta con un menu stellare? La soluzione può essere uno chef a domicilio.
Successo per la manifestazione dedicata al gusto e all’artigianato che nel fine settimana ha portato sul Sentierone 120 stand da 18 nazioni e 13 regioni italiane.
Marco Pirovano, mister PolentOne, al terzo posto a «Detto fatto», trasmissione di Rai2.
Torna a Stabello di Zogno la Festa della Taragna, uno degli appuntamenti culinari più attesi da migliaia di buongustai. Il fine settimana del 23-24-25 settembre, dalle 18 alla mezzanotte, il profumo di cinghiale, capriolo e soprattutto polenta taragna insaporirà tutta la Valle Brembana.
Grande serata di cucina originale e di qualità in piazza Dante grazie allo chef bergamasco Mirko Ronzoni, vincitore di Hell's kitchen 2015 che ha proposto una serie di prelibatezze solo ed esclusivamente vegane. La gente, tanta quella accorsa all'evento, ha …
La curiosa proposta di un ristorante di Valeggio sul Mincio per la serata di venerdì 9 settembre.
Una cascina antica, una delle poche ancora intatte entro i confini di Bergamo, in via Muraschi 2, a Grumello al Piano, torna a rivivere dopo essere stata abbandonata per anni.
Astino non chiude. Anzi, la stagione si allunga, per la prima volta, fino al 31 ottobre, quando scadranno le autorizzazioni per la somministrazione.
Ecco una semplice ricetta, molto saporita anche in estate. Ecco come preparare la vellutata di piselli con pancetta e crostini.
È un luogo magnifico il Toscana Resort Castelfalfi. Lo è per chiunque abbia la fortuna di poter soggiornare tra l’albergo di charme la Tabaccaia o in uno degli appartamenti che la proprietà – la tedesca Tui Ag, il più importante tour operator al mondo – ha ristrutturato tra l’antico borgo etrusco e i casali sparsi per la proprietà, il cui valore prende corpo solo a citarne le dimensioni, oltre mi…
I turisti che visitano Bergamo e provincia sono tutti pazzi per i prodotti agroalimentari del territorio e per i soggiorni rurali. Per gli amanti dei gusti genuini, fortemente identitari e legati alle tradizioni, le possibilità di scelta non mancano.
Faccia a faccia con Enrico «Chicco» Cerea, chef del ristorante «Da Vittorio». Cinquant’anni di storia e tanta voglia di guardare avanti. «Essere chef stellati significa esprimersi sempre al meglio e fare ogni giorno le cose con passione e amore». Le …
