Notizie di cucina

Confermati i 4 giudici: Carlo Cracco, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e Bruno Barbieri.

Il gran carrello del bollito misto è diventato un must per i clienti della Trattoria Visconti.

E Palafrizzoni invita anche «ad acquistare prodotti alimentari sfusi e senza imballaggio». La video-intervista all’assessore all’ambiente Leila Ciagà.

Il sogno? Entrare nelle grosse catene e diffondere la cultura enogastronomica italianain tutto il mondo. Idee chiare quelle di Chiara Rota, bergamasca di 31 anni e startupper: «Cosa vuole dire? Significa credere fortemente e con determinazione in un progetto, creando …

Amate la buona cucina, ospitare i vostri amici in casa, ma vi manca il tempo o la capacità per lasciarli a bocca aperta con un menu stellare? La soluzione può essere uno chef a domicilio.

Successo per la manifestazione dedicata al gusto e all’artigianato che nel fine settimana ha portato sul Sentierone 120 stand da 18 nazioni e 13 regioni italiane.

Marco Pirovano, mister PolentOne, al terzo posto a «Detto fatto», trasmissione di Rai2.

Torna a Stabello di Zogno la Festa della Taragna, uno degli appuntamenti culinari più attesi da migliaia di buongustai. Il fine settimana del 23-24-25 settembre, dalle 18 alla mezzanotte, il profumo di cinghiale, capriolo e soprattutto polenta taragna insaporirà tutta la Valle Brembana.

Grande serata di cucina originale e di qualità in piazza Dante grazie allo chef bergamasco Mirko Ronzoni, vincitore di Hell's kitchen 2015 che ha proposto una serie di prelibatezze solo ed esclusivamente vegane. La gente, tanta quella accorsa all'evento, ha …

La curiosa proposta di un ristorante di Valeggio sul Mincio per la serata di venerdì 9 settembre.

Una cascina antica, una delle poche ancora intatte entro i confini di Bergamo, in via Muraschi 2, a Grumello al Piano, torna a rivivere dopo essere stata abbandonata per anni.

Astino non chiude. Anzi, la stagione si allunga, per la prima volta, fino al 31 ottobre, quando scadranno le autorizzazioni per la somministrazione.

Ecco una semplice ricetta, molto saporita anche in estate. Ecco come preparare la vellutata di piselli con pancetta e crostini.

È un luogo magnifico il Toscana Resort Castelfalfi. Lo è per chiunque abbia la fortuna di poter soggiornare tra l’albergo di charme la Tabaccaia o in uno degli appartamenti che la proprietà – la tedesca Tui Ag, il più importante tour operator al mondo – ha ristrutturato tra l’antico borgo etrusco e i casali sparsi per la proprietà, il cui valore prende corpo solo a citarne le dimensioni, oltre mi…

I turisti che visitano Bergamo e provincia sono tutti pazzi per i prodotti agroalimentari del territorio e per i soggiorni rurali. Per gli amanti dei gusti genuini, fortemente identitari e legati alle tradizioni, le possibilità di scelta non mancano.

Faccia a faccia con Enrico «Chicco» Cerea, chef del ristorante «Da Vittorio». Cinquant’anni di storia e tanta voglia di guardare avanti. «Essere chef stellati significa esprimersi sempre al meglio e fare ogni giorno le cose con passione e amore». Le …

Dall’1° al 3 luglio a Roncola San Bernardo c’è la 7^a edizione del Festival #taragnareggae che fa incontrare buona cucina e buona musica in un ambiente incontaminato.

«La mia trattoria? Fantastica. Sono lì da quando sono nata». Ecco «la Giuliana» come tutti la chiamano a Bergamo Giuliana d’Ambrosio, nuova protagonista de L'Eco di Bergamo. «Avete visto che spalle che ho? Le ho fatte a fare i caffè …

In un angolo della scrivania c’è un’alzatina con una fetta della crostata di mele di Simona, la tart al cioccolato rigorosamente gluten free di Elisa e i cupcake ai mirtilli di Stefania. Sono i «resti» del workshop di cucina e fotografia che ha organizzato nella sua casa di Colognola con le amiche foodblogger.

Si è guadagnato la notorietà partecipando e vincendo l’edizione 2015 di Hell’s Kitchen Italia, il programma condotto da Carlo Cracco in onda su Sky.