Fontana Contarini usata per il pic-nic. «Più controlli»
IN CITTÀ ALTA. Non c’è pace per il monumento, già oggetto di restauri recenti. I turisti pranzano a bordo vasca.
Notizie di Alimenti
I segreti della polenta in un libro: «Era amata dagli antichi romani»
LA RECENSIONE. Forse pensiamo, in quanto bergamaschi, di sapere tutto sull’alimento che per secoli ha connotato la cucina della nostra terra e sfamato generazioni di contadini, braccianti e mezzadri e – con il companatico – generazioni di proprietari e latifondisti. Ma conosciamo davvero la storia della polenta e delle tradizioni ad essa legate?
«Azienda agricola Bolognini» la certezza della qualità
Nello spaccio di Mapello è possibile acquistare carni e salumi di produzione propria: prosciutto cotto speziato, salame artigianale e tagli selezionati per ogni preparazione. In abbinamento i vini dell’azienda in bottiglie, dame o damigiane.
Latticini: la sostenibilità inizia dall’allevamento
I cinque comportamenti virtuosi: reflui trasformati in biogas, pannelli solari, spazi e ambienti adeguati, autoproduzione di alimenti e controlli regolari
