Notizie di Alimenti

IN CITTÀ ALTA. Non c’è pace per il monumento, già oggetto di restauri recenti. I turisti pranzano a bordo vasca.

LA RECENSIONE. Forse pensiamo, in quanto bergamaschi, di sapere tutto sull’alimento che per secoli ha connotato la cucina della nostra terra e sfamato generazioni di contadini, braccianti e mezzadri e – con il companatico – generazioni di proprietari e latifondisti. Ma conosciamo davvero la storia della polenta e delle tradizioni ad essa legate?

I cinque comportamenti virtuosi: reflui trasformati in biogas, pannelli solari, spazi e ambienti adeguati, autoproduzione di alimenti e controlli regolari

OCCUPAZIONE. Sono 149 le posizioni aperte nei centri per l’impiego della provincia di Bergamo questa settimana.

LA CURIOSITÀ. L’animale un po’ spaesato è sbucata dalla tangenziale, si è diretta verso lo scalo e poi il parcheggio di Oriocenter. La sorpresa per gli automobilisti nel tardo pomeriggio di domenica 13 aprile.

(ANSA) - MILANO, 10 APR - I Baci Perugina partecipano al progetto sperimentale di 5 università "Live-Haze", sostenuto da Nestlé in Italia e finanziato del fondo PRIN (Progetti di Rilevante Interesse Nazionale) del ministero dell'Università e della Ricerca, che sta …

Sono stati pubblicati sulla rivista Nature i dati sul primo trapianto di fegato di maiale modificato : l’intervento era stato eseguito in Cina a marzo 2024 , all'Ospedale Xijing dell'Università di Medicina dell'Aeronautica Militare di Xi'an, su un paziente clinicamente …

MEDIOBANCA. Nel 2024 stimata una crescita del giro d’affari del 3%. Esselunga ancora al top. Fusini (Confcommercio): l’ascesa delle medie strutture minaccia piccoli negozi e ipermercati.

LA STORIA. Diletta Noris, da Colzate a Bogotà con «Intercultura». Accolta in famiglia frequenta l’istituto di Puerto Lleras: «Immersa in questo Paese ho imparato ad adattarmi».

Latte e derivati alleati nella protezione dal cancro al colon-retto. Il calcio nei latticini riduce l’assorbimento di composti potenzialmente nocivi nell’intestino

LA STORIA. A 33 anni Claudia Servalli è chimico formulatore per la sede americana dell’azienda EFI Reggiani. «Gli Usa? Non è tutto Hollywood, tante le differenze».

TENDENZE. Dopo le serie dedicate ad Alice, anatomopatologa, e Costanza, paleopatologa, entrambe tradotte in fiction televisive, la scrittrice Alessia Gazzola sceglie un’ambientazione inglese per i romanzi che hanno come protagonista «Miss Bee».

LA CRISI. Epidemia aviaria, mercato americano in affanno, con richiesta di rifornimenti anche in Europa e in Italia. Gruppo Moretti: «Noi contattati, ma al limite produttivo».

LE TESTIMONIANZE. I negozianti propongono prodotti ad hoc per i visitatori: «I grandi eventi portano clienti di qualità. E c’è chi torna da un anno all’altro».

La chimica è parte integrante della nostra vita quotidiana. Tutto segue regole precise che possiamo comprendere e, in alcuni casi, sfruttare, anche in ambito domestico. Scopriamo come in questa semplice guida

È possibile ingannare il metabolismo in modo da continuare a perdere peso durante la dieta , grazie al trucco scoperto nella ricerca condotta sui topi e pubblicata sulla rivista Cell Metabolism dal gruppo guidato dall’Università della Danimarca Meridionale. I ricercatori …

ECCELLENZA CASEARIA. Nel 2024 superate le 7mila forme marchiate: +7%. E nel Consorzio, tra i produttori, si aggiungono due fratelli di Averara.

IL CONTEST. Medaglia di legno, ma con onore, per Mary Cuzzopé, la trentenne di Villongo che è stata una delle rivelazioni della 14esima edizione di Masterchef.

Ecco tutte le tappe: latte a chilometro zero, benessere animale, economia circolare, fonti rinnovabili di energia, consumi consapevoli.