IL CANTIERE. Sorgerà tra le vie San Bernardino e Moroni. L’albergo, 4 stelle superior, richiamerà le atmosfere parigine: 14 camere e anche un ristorante.
Carne alla brace e ottima pizza, certo, ma anche nuovi piatti studiati per i palati più esigenti. Dagli antipasti ai secondi piatti, anche di pesce, passando da primi freschi e sfiziosi: è arrivato il momento di gustarli, magari nell’ampio spazio esterno circondato dal verde.
Un American bar e un ristorante in un pittoresco chiostro nascosto nel cuore di Bergamo: «Hortus» è pronto a stupire i suoi clienti con drink a regola d’arte e una proposta di cucina locale e di mare.
Cosa c’è di più bergamasco di un buon piatto di casoncelli o della polenta taragna? Da «La Scagna» si possono gustare tutto l’anno, insieme a grigliate, tagliate e - per l’estate - al carpaccio di manzo leggermente affumicato. Ora anche nel piccolo dehor esterno.
LAVORO. Dal 3 luglio aprirà il terzo fast food della catena in città, alla Celadina: negli spazi riadattati di fronte al mercato Ortofrutticolo.
VISTA STELLE . L’iniziativa di Orobiestyle: «Un po’ tenda e un po’ casetta, sono un modo leggero di fruire la montagna».
L’INDAGINE. Cambiano le abitudini dei clienti nei locali. Meno portate e più prenotazioni online. Mancano ancora tremila addetti.
Un ristorante griglieria specializzato nella carne fresca o frollata di qualità e pezzature selezionate. Nato dalla passione di Giuseppe Pirisi, si propone come nuovo punto di riferimento a Bergamo per gli amanti della carne.
Il Ristorante pizzeria di Bonate Sotto lavora sui sapori della tradizione per offrire ai suoi ospiti piatti autentici e genuini. Ideale anche per feste, cerimonie e menù personalizzati. In cantina etichette selezionate con cura e passione.
A Torre Boldone (ma con consegne tramite Deliveroo anche nei comuni limitrofi) il locale di Matteo Genini ha costruito la sua forza su impasti artigianali e una squadra di lavoro giovane e affiatata.
CAPITALE UMANO. Nel ristorante tristellato «Da Vittorio» ogni nuovo ingresso è un rito di accoglienza, ogni sbaglio un’occasione per imparare. Lo chef Chicco Cerea racconta come si costruisce un’impresa capace di parlare ai giovani e di farli restare
Negli anni ’60, prima dei fast food, osterie come il Caironi e l’Enotria univano cibo, amicizia e tradizione tra polenta, carte e persino lirica improvvisata.
Affacciato sul parco della Fara, tra gli orti di via Moroni e la chiesa di Sant’Agostino, il nuovo locale acquisito dalla famiglia Amaddeo è pronto ad accogliere i suoi ospiti con piatti autentici e genuini. In cantina una lista di etichette in continua evoluzione, curata dalla sommelier Bianca Amaddeo.
CAPITALE UMANO. Ludovica e Angelo di «Namascè» hanno trasformato la loro esperienza in un modello diverso di impresa: più umano, più giusto, più credibile per le nuove generazioni
Il ristorante di Brusaporto propone cucina mediterranea con un tocco di creatività, in connubio perfetto con le opera d’arte contemporanea che decorano il locale. L’area esterna immensa nel verde lo rende perfetto anche per eventi e cene aziendali.
Un bistrot raffinato e glamour che porta un tocco di stile a Bergamo. Coccole e prelibatezze dalla colazione alla cena, dal pane fatto in casa ai cocktail più ricercati, per un’esperienza autentica in uno degli angoli più suggestivi della città.
L’ANALISI. Andare in pizzeria non è più sinonimo automatico di cena economica. Il costo del pasto più tipico nel variegato panorama alimentare italiano, infatti, è cresciuto di quasi il 20% negli ultimi sei anni, arrivando ad una media di oltre 12 euro.
LA STRUTTURA. Chiuso dal 2022, la Provincia non ha le risorse per fare i lavori. I gestori: non abbiamo intenzione di acquistare. Intanto è preda dei vandali.
TANTI TURISTI. L’82% di camere prenotate, superato anche il periodo pasquale. Numerose le proposte culturali. Temperature sopra la media: fino a 27 gradi.
CAPITALE UMANO. Per lo chef di «Da Vittorio» (3 stelle Michelin), i colloqui con la Generazione Z non seguono più le vecchie regole. «Vogliono sapere chi siamo, cosa offriamo, se li ispiriamo»
