Cresce la voglia di bio fra i consumatori. Ma cresce anche la voglia di coltivare biologico. Dal 2012 al 2013 c’è stato un incremento di 0,3 milioni di ettari (+3%) della superficie biologica, che adesso occupa il 2,4% della superficie agricola totale
Erbe spontanee, formaggi brembani e vini bergamaschi per un appuntamento che mette in risalto la gastronomia di qualità della Valle Brembana. E l’attenzione è anche sui bambini.
Un anziano su tre si alimenta male e mangia cibo scaduto, con potenziali effetti deleteri per la salute fisica e me tale. Lo afferma uno studio dell’università Cattolica di Roma, presentato oggi in occasione della Giornata della Ricerca, dedicata quest’anno al tema della nutrizione in occasione dell’Expo.
Oltre 120 alunni bergamaschi hanno già vissuto con allegria e interesse il premio che si erano aggiudicati nella scorsa edizione di “Mangio locale, penso universale”: l’ingresso a Expo. Ed per una giornata intera è stata anche una festa.
Una luce nuova illumina anche i bilanci aziendali. La decisione di riqualificare complessivamente l’impianto di un intero sito produttivo si può esprimere soprattutto con i numeri, le cifre di un risparmio che può arrivare a sfiorare il 50% della spesa storica in bolletta e garantire un minor consumo di energia di quasi 300mila KWh.
Sino a domenica 24 maggio 2015 Parigi rende omaggio a DS, un’auto e ora un marchio al suo lancio mondiale. E arriva anche una serie limitata per l’anniversario: la «1955».
Trasformare ogni televisore in una smart tv facendo uscire l’internet tv dagli schermi di pc e tablet: a questo mira Sky Online Tv Box, il device per fruire
del servizio Sky Online anche dal televisore di casa presentato mercoledì 20 maggio a Milano e in vendita da giovedì 21.
Sabato 23 maggio dalle 15 alle 17, presso la piazza centrale del centro commerciale di via Guzzanica 62/64, a Stezzano, si terrà infatti il primo atto ufficiale del «Rocca Day».
L’Accademia del Gusto organizza visite tematiche ad Expo rivolte ai professionisti della ristorazione e agli appassionati.
Via libera agli ecoreati. Che tradotto significa, “mai più eternit” né Terra dei fuochi. Dopo 20 anni di attesa, il Senato in quarta lettura approva definitivamente il ddl che aggiorna il codice penale, introducendo cinque nuove fattispecie di reati e prevede il carcere per i crimini ambientali.
È stato scoperto un nuovo fattore di rischio per i bambini obesi. Non solo diabete, steatosi epatica, danni alla retina e cardiopatie: da grandi potrebbero sviluppare anche un deficit cognitivo progressivo fino ad arrivare alla demenza senile o all’Alzheimer.
Detratte le spese organizzative, ha fruttato ben 16.520 euro la serata di alta enogastronomia organizzata alla Fiera di Bergamo dall’associazione dei 16 ristoranti «Ingruppo» che hanno preparato cibi sopraffini in abbinamento ai vini delle cantine bergamasche riunite sotto il marchio «Sette Terre». La consegna della somma è stata fatta sulle colline di Sotto il Monte, a Fontanella, dove ha sede l…
Il Mais Spinato di Gandino è l’eccellenza di punta che Bergamo sta presentando a Expo Milano 2015. L’antica varietà giunta a Gandino nel 1632 è infatti presente presente alla vetrina internazionale in maniera trasversale, grazie all’articolato progetto di valorizzazione che pone in evidenza aspetti scientifici, didattici, enogastronomici e di promozione territoriale.
In almeno dieci grandi città d’Europa ci sono riusciti. Ad Amsterdam, per esempio, o a Londra, Bristol o a Rotterdam. Bergamo potrebbe allungare questo elenco di città dove è stato messo a sistema un modello di consumo e di produzione di cibo che guarda al futuro. Bergamo è già avviata su questa strada. Forse però non si è ancora resa conto. E non sa sfruttare questa leva.
Assaggiare almeno due forchettate prima di rifiutarsi di mangiare quanto c’è nel piatto. Evitando così di buttare nel cestino tutto il pranzo. Due forchettate di una mezza porzione. C’è qualcuno che arriccia il naso, resiste un po’, ma poi cede. Assaggia. E non di rado poi finisce anche tutto quanto ha nel piatto.
“Il futuro dell’agricoltura europea è nelle mani degli agricoltori che lavorano con pratiche ecologiche e sostenibili. Svolgono un lavoro cruciale per la nostra società e per questo motivo è necessario e urgente sostenerli. La politica deve ascoltare chi chiede cibo sano e agricoltura sostenibile, reindirizzando i sussidi verso chi pratica forme di agricoltura ecologica”.
Etruschi, Romani, Medioevo, Rinascimento: tremila anni di storia hanno lasciato tracce preziose a Volterra, ufficialmente in provincia di Pisa ma crocevia raggiungibile da tutta la Toscana, regione che si può ammirare in ampio panorama dalle mura che ancora cingono l’antica città.
Nel pieno della bella stagione le città d’arte della pianura bergamasca e padana e le loro terre accolgono al meglio i propri visitatori. Campagne rigogliose, borghi illuminati fino a sera, un clima mite, i piaceri della cucina tradizionale da gustare all’aperto. Il mezzo ideale per conoscerle e viverle è sicuramente la bicicletta. Ecco come.
Torna l’estate, tornano le sagre. E puntualmente torna la richiesta urgente di una regolamentazione delle feste di piazza, sia per tutelare i consumatori sulla qualità del cibo sia per contrastare la concorrenza sleale ai ristoranti. Confesercenti e Fiepet hanno avviato una petizione online per normare questo fenomeno in Lombardia.
L’agricoltura italiana è diventata la più green d’Europa con il maggior numero di certificazioni alimentari a livello comunitario per prodotti a denominazione di origine Dop/Igp che salvaguardano tradizione e biodiversità, a leadership nel numero di imprese che coltivano biologico, la più vasta rete di aziende agricole e mercati di vendita a chilometri.
