«Casanostra», «Jia» e «Botanic» Cucina Giapponese, cinese e fusion in tre locali dallo stile unico
A Canonica d’Adda, Treviglio e Arcene si possono gustare i sapori autentici della tradizione orientale, immersi in un’atmosfera elegante e piacevole.
Notizie di cucina
«Porticcioli» sbarca a Bergamo, bistrot dalla location unica
Aperto da poche settimane in città alta, all’interno degli scavi archeologici di Piazza Mascheroni, promette di stupire tutti con la sua cucina di mare proposta in abbinamento a gin ricercati.
«Chef Vincenzio» la location perfetta per ogni evento
Con l’apertura della nuova sala, il locale di Grassobbio arriva a 300 coperti, confermandosi così il posto ideale per cene aziendali, eventi e banchetti. L’abbinamento tra cucina contemporanea e convivialità è decisamente riuscito.
Ottimi piatti della tradizione e di stagione da «I Tigli»
Dai casoncelli fatti in casa all’ossobuco con polenta: la trattoria di Sorisole è il posto giusto per assaporare i piatti tipici della cucina bergamasca
«Le faremo sapere? No, oggi lo dicono i giovani a noi». Parola di Chicco Cerea
CAPITALE UMANO. Per lo chef di «Da Vittorio» (3 stelle Michelin), i colloqui con la Generazione Z non seguono più le vecchie regole. «Vogliono sapere chi siamo, cosa offriamo, se li ispiriamo»
Ardesio, aperitivo solidale romagnolo con Cattolica
Alla scoperta dei sapori della Romagna in un aperitivo di mare nel cuore delle "Magnifiche Valli", la Val Seriana e Val di Scalve, con l'ingresso in campo anche di Promoserio. L'oratorio di Ardesio ha ospitato la seconda edizione dell'evento che …
Ardesio, aperitivo solidale romagnolo con Cattolica
Alla scoperta dei sapori della Romagna in un aperitivo di mare nel cuore delle "Magnifiche Valli", la Val Seriana e Val di Scalve, con l'ingresso in campo anche di Promoserio. L'oratorio di Ardesio ha ospitato la seconda edizione dell'evento che …
Bergamo, le ricette dello chef per il pranzo di Natale
I consigli dello chef per il pranzo di Natale: il servizio di Sergio Cotti per Bergamo Tv con l'intervista a Darwin Foglieni.
Comenduno, l'albero della solidarietà con 3000 presine da cucina
Si trova all'ingresso della chiesa di Cristo Re a Comenduno: è stato chiamato L'Albero della Solidarietà, un albero di Natale alto sette metri e composto da tremila presine da cucina. Quelle che hanno realizzato a mano, con l'uncinetto, dal giugno …
Bolgare, Paola Vicini è Miss Tagliatella 2022
E' rientrata nella sua casa di Bolgare Paola Vicini, 52 anni, la casalinga bergamasca vincitrice del concorso "Miss Tagliatella 2022" svoltosi ovviamente nella Rivera Romagnola, a Gatteo Mare. Il servizio di Monica Armeli per Bergamo Tv.
Involtini di Fénis La ricetta «regale»
Una ricetta «regale» presentata dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Mousse al cioccolato, inserto di Roccolo con pere al rosmarino e salsa al moscato
Omaggio dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino ad un formaggio poco conosciuto delle nostre Valli, il Roccolo, con un abito elegante e dolce.
Soufflé glacé al Grand Marnier
Un dolce soffice e delicato proposto da Giulia Curnis, Lisa Pansa, Rebecca Rivellini, Alessandro Scanzi e Giorgia Sordano di 4A dell’IS di San Pellegrino.
Timballo di melanzane alla siciliana
Anche a scuola finita, continua il viaggio gastronomico con gli studenti dell’IS di San Pellegrino che oggi ci portano in Sicilia.
Malloreddus alla campidanese
Prosegue il viaggio tra i piatti tipici della cucina Italiana. Oggi i ragazzi dell’Is di San Pellegrino ci portano in Sardegna.
Torta mille mele
Una ricetta che mette in risalto il profumo ed il sapore della mela preparata dalle ragazze e dai ragazzi della 4 H dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Taccole con polpette e dadolata di pomodoro
Un piatto che allontana l’inverno, portatore di colori e di voglia di primavera proposto dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Focaccine di patate, salmone marinato e panna acida
Dalla Russia (alla nostra tavola) con amore.
Colorate la vostra tavola: fregola con gamberi, cozze e datterini
Una ricetta della tradizione sarda presentata dagli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
La sarda di lago a Masterchef Giovedì sarà la regina di Sky
I tre giudici sono sbarcati sul lago lo scorso ottobre: i concorrenti alle prese con il pesce più famoso del Sebino.
