La ricetta quasi perfetta è presentata dagli studenti della classe 3B dell’Istituto Superiore di San Pellegrino: Giulia Le Rose, Roberto Pessina, Ismaele Mangili e Beatrice Bestetti.

Sci. Mancano quattro giorni ai Campionati del mondo di sci di «Courchevel Méribel 2023» che vedranno in pista tre atleti bergamaschi. Paura per la Goggia caduta in allenamento nella mattinata di giovedì 2 febbraio.

Lallio. Presentata alla Saps Pentole Agnelli la guida di Slow Food. La selezione è espressione di tutto il territorio provinciale.

Solidarietà. La campagna di raccolta fondi e divulgazione di Fondazione Airc dedicata alla prevenzione attraverso le sane abitudini. Sabato 28 gennaio i volontari distribuiranno arance, miele e marmellata per sostenere la ricerca sul cancro: ecco dove trovarli nella nostra provincia.

La ricetta. La terza B dell’Istituto Superiore di San Pellegrino - Greta Rocchi, Lara Pasqualini, Roberto Pessina, Lorenzo Salerno e Thomas Salvi - ci porta in Ungheria con una ricetta ormai classica anche della cucina trentina.

Francesco Marzetti . Da otto anni vive in Francia. Insegna a scuola e collabora con diversi gruppi. «L’emozione di suonare con il sassofonista di Zappa».

Avifauna. Durante l’inverno molte specie di uccelli si devono adattare alla mancanza di risorse alimentari, per cui cercano qualsiasi spuntino offerto dall’ambiente in cui vivono. C’è una specie, presente anche nella Bergamasca, che trova il modo di arrangiarsi andando a cercare semi e granaglie inaccessibili per molti altri. È il frosone comune, Coccothraustes coccothraustes in zoologia, che ha…

Ciclismo. I tracciati della Bgy Airport Granfondo (ex felice Gimondi) che si svolgerà il prossimo 14 maggio.

La ricetta. La prima del 2023 è stata curata dai ragazzi della 3B dell’Istituto Superiore di San Pellegrino che, nel nuovo anno, raccolgono il testimone di questa rubrica dalla 5A dello stesso Istituto.

Valleve. Comune e proprietà non trovano l’intesa sul progetto di rilancio per la stazione chiusa ormai dal 2017. Gandolfi: «Un peccato, persa l’occasione per intercettare fondi pubblici».

Turismo. Conclusi dopo tre anni i lavori nella vecchia casa degli operai Enel, trasformata in albergo quattro stelle da un imprenditore scandinavo.

Soccorsi in azione nella giornata di sabato 7 gennaio sulle montagne bergamasche in questo ultimo ponte festivo: fortunatamente nessuno dei coinvolti è rimasto ferito in maniera grave.

Meteo. La distesa è diventata diventa un’attrazione da fotografare dall’alto. Un «regalo» dell’alta pressione. Altra anomalia le temperature, più basse al fondovalle che in quota: 1,2 gradi a San Pellegrino contro i 5,1 al Vodala.

Salutate l’anno nuovo in musica o con un tocco d’arte. Oppure partite per un’escursione in montagna, cercando quella neve che a bassa quota scarseggia. Non sapete cosa fare il 31 dicembre e l’1 gennaio? Ci sono i consigli della redazione di Eppen

Qualificare e rafforzare l’impegno sostenibile di imprese e associazioni del commercio, del turismo, dei servizi, dei trasporti e delle professioni valorizzando e promuovendo comportamenti ambientalmente virtuosi. È per questo obiettivo che è nato «Imprendigreen», iniziativa di Confcommercio.

La ricetta.Sono conditi con burro e pane alle erbe spontanee: una prelibata specialità tipica della cucina lombarda, dal gusto morbido e avvolgente presentata dagli studenti della 5A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.

31 dicembre. Bergamo si prepara a festeggiare l’ultimo giorno del 2022: dalla musica all’operetta, dalla comicità agli eventi in piazza. Tanti gli eventi anche in provincia.

Cucina.Samuele Turani, studente dell’alberghiero, si aggiudica la gara con una inedita combinazione di casoncello e cassoeula: «Sapori uniti come l’armonia di un’orchestra, dedico la vittoria alle mie nonne».

Dal «Villaggio di Natale» a Bergamo al «Borgo dei presepi» a Gromo, passando per il «Presepio sul fiume Brembo» a Ponte San Pietro, il «Presepe micologico» a Romano di Lombardia e i «Presepi al Maglio Calvi»; poi la «Babbo Running» in città, l’animazione musicale itinerante con i baghèt a Treviglio, gli Zampognari a Trescore Balnerario e i suonatori itineranti della pastorela a Gandino. E il gior…

Ristorazione. A sei anni dall’apertura, lo chef Enrico Bartolini ha deciso di chiudere il ristorante Casual e spostarsi in San Vigilio, al suo posto Beppe Acquaroli, proprietario del «Baretto».