A pochi giorni dalla «Giornata Mondiale della Terra», vi forniamo alcune pratiche per aiutarvi a ridurre gli scarti di cibo. Pianificazione, conservazione, consapevolezza e riutilizzo solo le parole chiave: ecco come possiamo mangiare bene, senza sprechi

Torna, per la sua 64esima edizione, la Sagra di Qualità promossa da Pro Loco Mezzago APS. «La più ricca di appuntamenti degli ultimi anni, a grande richiesta del pubblico» conferma la presidente Lydia Viviani. Una manifestazione, in programma dal 27 aprile al 19 maggio, che celebra il prodotto agricolo della campagna brianzola con un ricco palinsesto: cibo, cultura, storia, musica, spettacolo e m…

Stiamo tutti sperando che il meteo si sbagli, ma pare – ahimè – che il prossimo fine settimana ci aspetti il brutto tempo. Se state pensando di annullare la vostra gita, vi aiutiamo noi a portare il “fuori porta” direttamente a tavola, con un menù pasquale che riprende diverse tradizioni regionali: mettetevi alla prova

Ci sono poche regole quando si parla di torte salate. La prima e la più importante: non abbiate paura di osare. Sbizzarritevi con la fantasia, giocate con i colori e con le forme. E se cercate qualche consiglio, ecco alcune ricette semplici e gustose

Se anche voi non amate cucinare il pesce perché vi annoia, perché pensate sia difficile o semplicemente perché non vi va, provate queste ricette semplici e veloci. Non ve ne pentirete

Per prepararci al meglio alla festa degli innamorati, partiamo dall’ingrediente dolce per antonomasia (anche sugli schermi). Ecco due diversi modi per stupire la vostra dolce metà, con consigli anche per chi è alle prime armi in cucina

Ritorna, alla sua undicesima edizione, l’appuntamento più goloso di Bergamo: dal 25 al 28 gennaio, 25 maestri cioccolatieri da tutta Italia ed Europa presenteranno le proprie creazioni, per un evento ricco di appuntamenti, degustazioni e attività, che punta a replicare il successo delle scorse edizioni

Amato da tutti, mangiato in ogni occasione: quanto conoscete il cioccolato? Partite con noi in un viaggio alla scoperta della sua storia, dalle coltivazioni tropicali alle barrette da trasformare in creative ricette dolci o salate, fino alle “note amare” che si nascondono dietro a questo prezioso ingrediente

Quante palline si possono mettere su un unico cono gelato? Quanti Big Mac® hai mangiato fino ad oggi? Quanti pub riusciresti a visitare in un solo giorno? Sono alcune tra le sfide che potrebbero lanciarti gli attuali detentori dei record mondiali a tema food più stravaganti del mondo. Scopriamoli

Spinta dalla forte passione per la lievitazione, che “matura” ormai da diversi anni, Rossana non ha solo conquistato il primo premio alla competizione «Panettone senza Confini», ma anche il cuore di molti, con una storia personale emozionante. Me la sono fatta raccontare

Il centro più importante della Val Seriana presenta il suo ricchissimo palinsesto di iniziative per le festività, con mercatini, una speciale Casa di Babbo Natale, attività per i bambini, eventi musicali e culturali, luci e tanti altri appuntamenti per tutta la famiglia

Da venerdì 17 a domenica 19 novembre 2023, la nota piazza di Bergamo Alta ospita i migliori maestri cioccolatieri d’Italia con degustazioni, laboratori e altre attività creative per celebrare uno dei peccati di gola più amati. Un evento ideato da Confesercenti Bergamo che vanta belle collaborazioni con gli operatori, le scuole, i commercianti e ristoratori del borgo e con un’altra grande peculiar…

Le tradizioni popolari di queste feste cristiane in Messico, in Spagna e nelle Filippine hanno a che fare anche con il cibo. Paste di mandorla e patate dolci, torte di riso e snack di mais: siete sicuri di voler continuare con le fave dei morti?

Mangiare non significa solo riempirsi lo stomaco. Il cibo è in grado di farci fare un viaggio nel passato, di evocare emozioni, di dimostrare il nostro status, di raccontare una storia: sono solo alcuni tra gli affascinanti temi emersi dalla mia intervista con l’antropologa alimentare Marta Villa

Vino in polvere, in lattina e servito con ghiaccio: sono tre modi di bere il succo d’uva fermentato che esistono davvero. Li ho provati e vi racconto come è andata

Potete mettere in valigia tutti gli outfit che volete. Portare un costume in più, un paio di scarpe di ricambio, una felpa perché «non si sa mai». Ma per il cibo durante le vacanze, come vi organizzate? Ecco una guida per imparare a mangiare bene, senza spendere un patrimonio, senza strafare, senza paura e senza rinunciare al gusto, anche lontano da casa

Mattia Moleri – aka @mattiastable – è un 26enne bergamasco con una grande passione per la cucina. E questo lo sanno proprio tutti, soprattutto i suoi followers, che vengono dall’Inghilterra, dal Canada, dagli Stati Uniti. Spesso, prima di sperimentare ai fornelli, Mattia chiede a loro qualche ricetta da consigliare. Ho avuto il piacere di intervistarlo e vi racconto un po’ i suoi mondi (quello so…

«Vuoi che muoro?» e «Togliti il grembiule!» sono le frasi che più volte abbiamo sentito urlare da un giudice di un talent show culinario. E se tanto avevo sorriso, nei giorni precedenti alla manifestazione, al pensiero di lanciare piatti o “cacciare” qualcuno dalla cucina, devo dire che non è proprio andata così. E per fortuna!

Avete voglia di costine ma non avete una griglia o un giardino dove poterle preparare? Ho raccolto gli indirizzi dei barbecue pubblici nella bergamasca per risolvere il vostro problema: ecco quali sono

Siete pronti a una fine d’estate ricca di sapori… internazionali? La Zambo Events ritorna con un format itinerante dedicato alle più gustose pietanze di cibo da strada del mondo, offrendo un’esperienza gastronomica unica nel suo genere. Dall’1 al 3 settembre appuntamento a Bariano