Una ricetta fatta di temperature, ingredienti, passaggi fondamentali e il giusto mood: tutti i consigli per cucinare al barbecue come i veri esperti, per un Ferragosto da pro
Innovazione, premi speciali, valorizzazione del territorio e collezioni da record: sono le emozioni che ci ha regalato, in questi ultimi tempi, il panorama della miscelazione bergamasca. Mettetevi comodi: oggi vi raccontiamo qualche bella news
L’autoproduzione di energia in alcuni casi riesce a coprire fino al 40% del fabbisogno. La risorsa idrica viene spesso filtrata e riutilizzata
Arriva l’estate e, con lei, la voglia di rinfrescarsi anche a tavola. Abbiamo chiesto ad alcuni lettori di consigliarci le gelaterie e i gusti preferiti per la bella stagione
Il 73enne ingegnere di Caravaggio è tra i massimi conoscitori dell’olio EVO. Oltre a un’attività nel settore meccanico, si occupa con competenza e passione di uno degli ingredienti principali delle nostre tavole
Pasquetta è l’occasione perfetta per inaugurare la stagione dei picnic all’aria aperta. Se l’anno scorso vi abbiamo guidato alla scoperta delle aree attrezzate con barbecue pubblici in provincia di Bergamo, quest’anno vi proponiamo una selezione di spazi verdi, sia attrezzati sia liberi, dove poter stendere la coperta e godersi una giornata immersi nella natura. Sperando nel bel tempo
I cinque comportamenti virtuosi: reflui trasformati in biogas, pannelli solari, spazi e ambienti adeguati, autoproduzione di alimenti e controlli regolari
Latte e derivati alleati nella protezione dal cancro al colon-retto. Il calcio nei latticini riduce l’assorbimento di composti potenzialmente nocivi nell’intestino
Fate una statua a colui o colei che ha inventato il brunch. Un pasto di tarda mattina dove ci si può permettere di mescolare dolce e salato, dove puoi bere il cappuccino con una omelette senza che nessuno ti giudichi e dove gli orari e i tempi dei pasti diventano relativi. Ecco dove trovare i migliori di Bergamo e provincia
Ecco i corsi per approfondire ricette, tradizioni e tecniche tra i fornelli, da frequentare se volete diventare dei “maghi” della cucina o stupire i vostri ospiti a cena. Vi raccontiamo l’offerta formativa culinaria della provincia
Ecco tutte le tappe: latte a chilometro zero, benessere animale, economia circolare, fonti rinnovabili di energia, consumi consapevoli.
Yogurt, latte fermentato, kefir e formaggi erborinati sono molto più di semplici alimenti. Ricchi di probiotici e nutrienti contribuiscono a rafforzare le difese
Albanese, classe 1991. Ho conosciuto Endrit durante una serata nella sua pizzeria bresciana e - oltre a tante buonissime proposte - ho ascoltato una storia straordinaria fatta di resilienza, passione e coraggio. Ingredienti che non sono quelli di una ricetta segreta, ma di una storia davvero emozionante
Il fico d’India è un frutto che spesso consideriamo esotico, ma che in verità è coltivato moltissimo in Italia. È un prodotto spesso sottovalutato nella nostra cucina: per resistenza, qualità e valori nutrizionali è invece un vero e proprio toccasana per noi e per l’ambiente
Tre eventi in uno durante il prossimo fine settimana: dall’11 al 14 ottobre, il borgo di Covo si trasformerà in un vivace teatro di eventi. In programma: la «37ª Sagra del Raviolo Nostrano», la decima edizione del «Medioevo Covese» e le «Giornate del FAI». Tra buon cibo, arte e rievocazioni storiche, le tre manifestazioni offriranno un’esperienza unica per tutti i visitatori
Se come me non siete pronti a dire addio all’estate, ecco tre ricette a base di ceci che ho mangiato sotto l’ombrellone e che scalderanno i vostri cuori. Continuiamo a sognare… almeno a tavola
Con l’arrivo dell’estate, il riso freddo diventa un must per un pranzo al volo, la schiscetta da ufficio o per un picnic all’aperto, in spiaggia o in montagna. E se, come me, siete stanchi dell’ennesima soluzione “condiriso” – sempre uguale – ecco come rivoluzionare il vostro menù… con i consigli dell’Intelligenza Artificiale
Le migliori aree attrezzate con griglia, gratuite o a pagamento, per una giornata in compagnia poco lontano da Bergamo. Anche le province di Milano, Brescia, Varese, Lecco e Pavia offrono spazi adatti e immersi nella natura: ecco dove li potete trovare
Con i prezzi dei biglietti sempre più alti, il costo del cibo e delle bevande al pari di un ristorante fine dining, e spesso l’impossibilità di portarsi un pasto completo da casa, mangiare e bere durante gli eventi musicali estivi sembra una vera impresa. Ecco come fare
Domenica 23 giugno, i volontari e l’ufficio turistico di Valbondione, in collaborazione con quello di Gandellino, vi aspettano per una giornata in montagna alla scoperta del territorio e della buona tavola. Cinque stop enogastronomici durante una passeggiata di 13 km con 1300 metri di dislivello negativo, adatta ad adulti e bambini abituati alla montagna
