Notizie di Alimenti

La neonata e la mamma stanno bene e sono state trasferite all’ospedale Bolognini di Seriate.

Molte delle preparazioni di cucina utilizzano preparazioni o terminologie che provengono dalla scuola francese.

La metà degli intervistati soffre il fatto che tutti hanno un’opinione su come crescere il bambino degli altri.

Un formaggio speciale per un progetto altrettanto unico nato con l’obiettivo di valorizzare il territorio e le sue produzioni. A Dossena, in Valle Brembana, la stagionatura avviene sotto la roccia. Un bel modo per dare uno slancio al piccolo paese, con dedizione e coraggio

Lezioni al via nella sede di Azienda Bergamasca Formazione per il nuovo corso Ifts, totalmente gratuito, dedicato alla filiera dei prodotti lattiero caseari e rivolto ai giovani disoccupati under 30.

Un grande risotto dai sapori lombardi: l’Istituto Superiore San Pellegrino ci propone un risotto dai sapori dolci, amari e freschi, che creano un gusto decisamente amabile.

Campagna di crowdfunding per sviluppare una app mobile: EY Foundation Onlus al fianco del progetto.

Si chiama ZeroSprechi, è una app grazie alla quale è possibile donare il cibo che non viene consumato perché non venga sprecato: è il nuovo progetto che mette in campo la città di Bergamo e che punta a realizzare grazie al contributo per lo sviluppo di EY Foundation Onlus, che ha infatti scelto di appoggiare l’iniziativa ZeroSprechi affiancandone il crowdfunding in modo concreto ed efficace.

La nostra provincia sempre più capitale dei formaggi. Il responsabile del progetto Annoni: «Figura professionale altamente specializzata»

A Bergamo, Coripet ed Esselunga insieme per il riciclo delle bottiglie in Pet. Da sabato attivi gli eco-compattatori nei tre negozi Esselunga di Bergamo.

La pasta con fonduta di taleggio è un gustoso primo piatto, da assaporare durante il pranzo domenicale o in occasioni speciali di convivialità.

È assai preziosa quella mediterranea, tipicamente antinfiammatoria e salutistica.

Oggi presentiamo un piatto tipico della cucina Italiana ed in particolare di quella capitolina. In realtà l’origine di questo piatto è incerta: infatti, oltre alle radici romane, gli è stata attribuita anche un’origine bresciana.

È successo a Cologno al Serio, il mezzo conteneva formaggi e altri alimenti freschi: «Il mio fatturato crollato dell’85%». Solidarietà sui social.

La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti della classe 3a A dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.

Una ricetta semplice e gustosa: le polpette di lenticchie e fontina.

Frequenta la prima media a Serina, ma ha già le idee chiare. È il discendente di una famiglia che si è sempre dedicata all’allevamento.

Nuovo riconoscimento per L’Eco di Bergamo: il Dig Award è stato assegnato al nostro collega Isaia Invernizzi per aver raccontato il Covid con un nuovo approccio all’analisi data-driven della pandemia.

Dal 9 all’11 ottobre

I classici di patate evolvono in preparazioni ancora più golose, con strepitosi ripieni di stracotti, brasati, formaggi e sughi assortiti. Basta un poco di manualità e sono subito pronti. In alternativa, tre posti dove gustarli con le gambe sotto al tavolo