In un risotto preparato come si deve, cioè al meglio, vale più la bravura dello chef o la qualità del riso messo in pentola? Salomonicamente dividiamo il merito a metà: 50 per cento dipende dall’abilità del cuoco, 50 per cento dalla qualità del riso, fermo restando che deve essere di qualità anche un riso bollito e condito solo con un filo di buon olio extravergine d’oliva. La materia prima buona…
Si tratta di Marco Acquaroli di Sarnico e di Francesco Gotti di Bergamo: la decisione domenica e lunedì in una sfida ad Alba.
La Domus Bergamo, che è stata il cuore degli eventi di Expo 2015 in città, resterà in piazza Dante fino al 2017. Lo ha deciso il Comune. Tante novità, tra cui un ristorante didattico a cura degli studenti dell’alberghiero e uno spazio per la vendita di prodotti d’eccellenza.
Integrarsi parlando…di integrazione. Si è ripetuto all’oratorio di Peia, in occasione della Giornata Mondiale dei Migranti, l’Incontro Interculturale organizzato dalle sette parrocchie del Vicariato Val Gandino.
Il bilancio della Coldiretti per il Natale 2015: gli italiani hanno speso 2,2 miliardi di euro per piatti e bevande consumati per il cenone della vigilia e il pranzo di Natale. L’82 % ha festeggiato in casa con parenti e amici.
Cosa c’è di meglio in queste mattine di festa di una bella colazione in famiglia? In tutta tranquillità e assaporando la gioia di stare tutti insieme senza dover correre a scuola o al lavoro.
Tutto pronto per la messa in onda di: «Natale con Benedetta – Ricette in Famiglia» che, per l’edizione 2015, ha scelto come location ospite Casa Amici del Bosco, incantevole dimora ai piedi del Monte Canto, nei boschi delle colline di Mapello.
L’Ordine dei Cavalieri della polenta – istituzione che, fondata nel 1976, si impegna nella valorizzazione del cibo tradizionale bergamasco preparato con il mais – ha festeggiato l’arrivo del Natale con una riunione conviviale che si è svolta al ristorante “Don Luis” di Torre Boldone.
Bergamo al secondo posto tra le province che hanno avuto una maggior crescita delle esportazioni di prodotti alimentari: +26,1% nei primi sei mesi del 2015. In vetta c’è Napoli. I dati di Confartigianato.
L’Ordine mondiale dei Gourmets Degustateurs, associazione di estimatori della buona tavola nata in Francia diversi anni fa e ramificata anche in Italia, deve la sua presenza a Bergamo al compianto Pino Capozzi.
Venerdì 4 dicembre la prima dell’opera «La Scala di seta». Ecco una carrellata di immagini con l’arrivo degli ospiti e degli chef stellati al Teatro Donizetti.
Gli chef alla serata di gala al Teatro Donizetti in occasione della prima de «La Scala di seta»
Al Teatro Donizetti venerdì 4 dicembre la rappresentazione de «La scala di seta» di Rossini, con l’Opera Festival di Pesaro, regia di Damiano Michiletto. Al termine, nel ridotto del teatro «Il gusto per la lirica», cena di gala con show …
L'eccellenza dell'arte unita all'alta cucina. In occasione della rappresentazione della "Scala di Seta", in scena domani sera al Donizetti, cena di gala con quattro grandi firme, tra le quali quella di Carlo Cracco.
Dopo il successo dell’aperitivo di venerdì s28 novembre in Domus guidato dallo chef Mario Cornali, nell’ambito della rassegna «il Gusto per la Lirica» va in scena all’interno del Teatro Donizetti, venerdì 4 dicembre, un’imperdibile serata di gala.
Ilaria Gerosa, studentessa di Vaprio d’Adda, comune milanese al confine con la Bergamasca, ha conquistato il terzo posto nel talent show di Real Time dedicato alla pasticceria amatoriale. Nella puntata del 20 novembre proclamato vincitore il padovano Gabriele De Benetti.
Lo chef dell’hotel «La Bussola» si è aggiudicato l’importante riconoscimento. È alla guida dell’associazione bergamasca
È perfettamente riuscito il matrimonio tra il fois gras e l’oca con polenta preparata dal cuoco bergamasco Roberto Farumi e i Franciacorta Docg dell’azienda vinicola «Ferghettina» di Roberto Gatti, sulla collina di Adro al confine con Erbusco (Brescia).
Sono i bambini i protagonisti per un giorno nelle cucine del Castello di Grumello. Come si fosse a Masterchef, l’emozione è garantita per tutti. Anche se non c’è nessuna gara ma un’esperienza appassionante e coinvolgente.
