Questi alimenti condividono la magia della fermentazione, un processo chimico naturale che trasforma gli zuccheri in alcol, acidi e CO2. I lieviti, protagonisti invisibili, danno vita a birra, vino e pane soffice, mentre nel cioccolato esaltano aroma e gusto, creando capolavori del sapore.
I parchi di periferia stanno trasformando le città in luoghi più inclusivi e sostenibili. Da spazi degradati, come il parco Ermanno Olmi di Bergamo, diventano centri di socialità e biodiversità, con progetti partecipativi e servizi innovativi. Modelli simili si trovano a Parigi, Copenaghen e Sydney.
Vite in Libertà — la fiera dei produttori indipendenti organizzata da un gruppo di volontari in collaborazione con Arci Maite Aps e Bopo — torna il 14 e15 dicembre 2024 a Ponteranica, presso il Bopo. 29 aziende, di cui 27 vitivinicole, provenienti da tutta Italia, presenteranno prodotti di qualità e rispettosi dell’ambiente. Intervistiamo Giancarlo Gariglio per parlare di luci ed ombre del settor…
Stop alle ricerche tese a sviluppare i batteri specchio , organismi sintetici costituiti da molecole speculari rispetto a quelle esistenti in natura : lo chiedono 38 scienziati di fama internazionale, tra cui due Nobel e il pioniere della vita sintetica …
IL QUESTORE. «Sicurezza, prevenzione in primis. Stazione? Il presidio c’è. Labile il confine tra reati e disagio sociale». «Basta farci solo i fatti nostri: se si vedono ragazzini in difficoltà, si faccia qualcosa». Quest’anno 141 Daspo urbani.
EVENTI. Torna la terza edizione dell’iniziativa promossa dalla Diocesi. Dal 5 marzo al 5 aprile ogni comunità è invitata ad esprimere proposte e attività capaci di riflettere il patrimonio culturale del territorio. Don Rota Conti: si vuole realizzare la relazione tra speranza e riconciliazione.
E' la più pesante particella di antimateria mai osservata: è l 'opposto dell'iperelio-4 e a scoprirla, al Cern . è stato l' esperimento Alice , all'interno del più grande acceleratore del mondo, il Large Hadron Collider. E' una particella dalla …
Le storie di Abele Marinelli, Angelo Gallo, i fratelli Perico e la loro banda di Prezzate, Giuseppe Zanotti, Severino Zendra e Francesca Delfina Visinoni ci raccontano che solo una vita vissuta con bontà, dedizione e autenticità può lasciare dietro di sé un sentiero fiorito, un cammino segnato da speranza che porterà un futuro migliore a chi verrà.
Come amava raccontare Lord Byron, poeta tra i massimi esponenti del Romanticismo britannico, “le montagne sono un sentimento” . E oggi, per sempre più persone, la montagna è una scelta di vita, alla ricerca di un contatto con la natura …
Trezzo sull’Adda offre un viaggio tra storia, arte e natura. Dalla Chiesa dei Santi Martiri Gervasio e Protasio al centro storico con Casa Bassi, fino a Villa Visconti Crivelli e la Quadreria Crivelli. Iconici la Centrale Taccani e il Castello Visconteo, immersi nella magia del fiume e della nebbia.
Linee guida per sostenere i Paesi, fondi per 170 milioni
"Nel mondo già applicano queste tecnologie"
ALTA VALLE SERIANA. Intensificati gli avvistamenti, anche vicino alle case. La sindaca: «Chi viene soltanto nei weekend pretende di trovare un’oasi per animali». La polizia provinciale: «La situazione è meno grave di quella percepita».
LA MANIFESTAZIONE. Il 14 e 15 dicembre, al Bopo di Ponteranica, la quinta edizione per la fiera di vini e cibi genuini.
FINO DEL MONTE. Domenica 15 dicembre il suggestivo percorso luminoso, allestito nel verde con luci led e proiettori, si arricchirà della colonna sonora del pianista e compositore bergamasco. «Sarà magico».
IL PROGRAMMA. Presentato nella mattinata di lunedì 9 dicembre il programma della stagione teatrale nella nuova Arena di ChorusLife. Tra gli altri Vecchioni, il prof di fisica Schettini e Katia Follesa.
Viviamo un mondo del lavoro che cambia velocemente, radicalmente diverso rispetto a quello che abbiamo conosciuto per decenni. Ci sono nuove dinamiche e nuovi significati. Ma le sfide della transizione digitale ed ecologica aiutano l’inclusione o favoriscono nuove disuguaglianze? La risposta è nei risultati della nostra indagine sociologica.
Una sonda fluorescente permette di ascoltare le cellule al lavoro: l'attività svolta al loro interno dagli organelli addetti a funzioni vitali può essere finalmente controllata per riconoscere eventuali anomalie . Il risultato, pubblicato sulla rivista Nature Communications, potrà permettere diagnosi …
I regali di Natale con il miele parlano di amore e cura. Il Natale è il periodo in cui ogni dono diventa un gesto d’amore e di attenzione, ma trovare qualcosa che unisca unicità e significato può sembrare complicato. Eppure, …
A Bergamo la Santa Lucia è una delle tradizioni più forti e sentite. L’assessorato alla Cultura ha curato un calendario di appuntamenti ad hoc per le famiglie, fra il 7 e il 15 dicembre.
