Lo chef Jonathan Signorelli lancia il suo «Gravità»
Ad Alzano Lombardo, «Gravità Food Lab» è il laboratorio contemporaneo di Jonathan Signorelli: dalla viennoiserie creativa al brunch di weekend fino alla cena fine dining vegetale, tra lievitati d’autore, ricerca sugli impasti e forte attenzione alla sostenibilità e al territorio bergamasco.