Notizie di Alimenti

Affettate, eliminata la parte verde, 500 gr di porri e tagliate a fettine 3 patate medie. Scaldate due cucchiai di olio d’oliva in una pentola, aggiungete i porri e fateli appassire a fiamma bassa.

Profondo cordoglio a Caprino per la morte di Laura Armonti, 46 anni, morta mercoledì dopo una lunga malattia.

È allarme afa nelle stalle e nelle fattorie. Oltre agli uomini, a soffrire il caldo sono anche gli animali come le bovine che stressate dalle alte temperature stanno producendo fino ad oltre il 10% di latte in meno rispetto ai periodi normali. Il caldo torrido e senza sosta sta creando problemi anche negli allevamenti di suini e di galline. Sono in difficoltà anche le api.

Dopo il «Made in Bg-Sagra del casoncello» i ragazzi di Edoné hanno lanciato la prima «Sagra terrona»: «Molti di noi, tra cucina e organizzazione, hanno origini meridionali, e sapevamo di doverci far aiutare dai veri esperti per la preparazione del cibo: mamme, zie, esperti ai fornelli. Volevamo offrire dei piatti più autentici possibile, e il riscontro finora è stato fantastico». Aperta fino al …

Torna la guida alle piccole-grandi perle della provincia di Bergamo

Insieme alle erbe li cucina Mea Tagliaferri. Ci siamo fatti raccontare come

I segreti per diventare un perfetto grill master. O almeno per non bruciare tutte le costine

Un’esperienza sensoriale unica: assapora il gusto di una cena al buio promossa dall’associazione «Maite». Nella cena al buio il tatto, l’udito, l’olfatto e il gusto sono i protagonisti. Durante la cena al buio sarai avvolto da un mondo di sensazioni: …

Pulite 4 carciofi, eliminando le foglie più spesse, la barba e le punte. Tagliateli a fettine e metteteli in una vaschetta d’acqua con del succo di limone. Fate soffriggere in padella 50 gr di guanciale e aggiungetevi i carciofi. Cuocete …

Finta pizza di albumi con prosciutto e scamorza.

L’«Edonè» celebra uno dei giorni più golosi dell’anno: domenica 26 maggio è l’International hamburger day. Dopo il grandissimo successo delle precedenti edizione, «Edoné Bergamo» partecipa all’ottava edizione dell’ International hamburger day! Da mezzogiorno a mezzanotte: 12 ore di hamburger di …

al Caseificio Quattro Portoni di Cologno al Serio, fino al 26 maggio, c’è la Sagra della Bufala, ghiotto e spumeggiante evento primaverile. Tutto all’insegna delle esclusività gastronomiche di bufala. La cucina sarà aperta tutte le sere dalle 19, nei giorni …

I corsi partiranno a fine anno.

Tagliate la base e bollite per 10 min 400 gr di asparagi, tenendo le punte fuori dall’acqua. Tagliate metà asparagi a rondelle, frullate l’altra metà con un mestolo di acqua di cottura. Tritate una cipolla e versatela in una casseruola …

Tutta sostanza e poca apparenza: è il salame nostrano simbolo della gastronomia bergamasca, che viene celebrato sabato pomeriggio a Ghisalba con una sagra diventata negli anni un caposaldo capace di unire specialisti del settore e buongustai.

Parte il lungo e speciale weekend delle penne nere a Milano. Su Bergamo Tv due giorni all’insegna degli alpini: sabato dalle 21 la trasmissione di presentazione e domenica dalle 14 la diretta della sfilata.

Per sensibilizzare sulle problematiche vissute delle persone non vedenti, associazione Maite e associazione Omero invitano a vivere l’esperienza di consumare un pasto senza far uso della vista.

Un gustoso scatto primaverile di una nostra lettrice.

Si tiene dal 25 al 28 aprile a Cazzano Sant’Andrea la nona edizione della «Sagra della Cicoria», organizzata dall’associazione Cazzano in Festa. Un appuntamento che valorizza la cucina tipica di un tempo, nella quale la semplicità dei preparati esalta la …

La convention del sindaco Giorgio Gori per lanciare la candidatura al secondo mandato alla guida della città di Bergamo