«La cucina è passione. E i giovani non vanno domati, ma coinvolti»
CAPITALE UMANO. Chicco Cerea, famoso chef del ristorante «Da Vittorio»,
rivela il rapporto della famiglia con la Gen Z: una formazione da «3 Stelle»
CAPITALE UMANO. Chicco Cerea, famoso chef del ristorante «Da Vittorio»,
rivela il rapporto della famiglia con la Gen Z: una formazione da «3 Stelle»
BENE LE PRENOTAZIONI. Tavoli completi per domenica 20 aprile, su Pasquetta c’è l’incognita meteo. «Presenze superiori anche al Natale».
L’ANALISI. Si stima una spesa di oltre 16 milioni e 55mila euro; crescono le presenze ai tavoli per le festività: +1,8%. Andamento soddisfacente del turismo, nonostante il meteo.
Pasquetta è l’occasione perfetta per inaugurare la stagione dei picnic all’aria aperta. Se l’anno scorso vi abbiamo guidato alla scoperta delle aree attrezzate con barbecue pubblici in provincia di Bergamo, quest’anno vi proponiamo una selezione di spazi verdi, sia attrezzati sia liberi, dove poter stendere la coperta e godersi una giornata immersi nella natura. Sperando nel bel tempo
Una trattoria della tradizione che trova spazio nella suggestiva via Borgo Santa Caterina, cuore dell’accoglienza bergamasca. Piatti autentici e curati, materie prime stagionali e attenzione alla memoria gastronomica del territorio: questi i suoi punti di forza.
Nel cuore di Città Alta, il locale guidato da Edoardo e Florian propone piatti della tradizione bergamasca, abbinati alla cucina mediterranea e a spunti internazionali. Ideale anche nella bella stagione grazie al salone e al giardino esterni.
Per la festa in arrivo si può scegliere tra un menù di mare e uno di terra, entrambi preparati con materie prime selezionate, per soddisfare tutti i palati. Prenotazioni sui social o al telefono.
DALLA BERGAMASCA. Nel 2024 tornano a crescere gli espatri. Metà è under 40. Confindustria: cervelli da trattenere. Si «esportano» turismo e ristorazione.
BORGHI DELLA PRESOLANA. Terza edizione al via nei comuni di Songavazzo, Onore e Rovetta.
L’AGEVOLAZIONE. La Regione stanzia due milioni per incentivare l’acquisto di mezzi a due ruote solo ad alimentazione elettrica. Termine il 31 ottobre.
Se siete in cerca di golosità e prodotti alimentari sfiziosi ed esclusivi non potete mancare una visita alla boutique enogastronomica di Sorisole. Entro il 12 aprile è possibile prenotare anche pietanze e affettati per il giorno di Pasqua.
I menù per il periodo pasquale della Bettola di Urgnano garantiranno piatti gustosi e ingredienti selezionati, unendo prodotti di mare e di terra. In arrivo anche il menù alla carta dedicato alla stagione primaverile.
La pizzeria di Seriate, nota per la sua proposta alimentare altamente personalizzata e di qualità, presenta un nuovo impasto ai cereali croccante e basso impatto glicemico. E a breve arriverà anche quello senza glutine.
LA STORIA. Daniele Marchesi, a 23 anni da Albano all’Africa. Gli studi e l’esperienza da chef in Italia e Australia. Poi la svolta: l’impegno in un orfanotrofio in Kenya.
LA NOVITÀ . A San Giovanni Bianco aperto il locale che dà lavoro ai diversamente abili. Bis dopo il «Tirolese» di San Pellegrino.
Nuova location in via Palma il Vecchio per il ristorante messicano che ha saputo conquistarsi un pubblico affezionato. Merito di ingredienti e ricette originali che ci fanno gustare tacos, tlayudas, enchiladas, mariscos e i cocktail più famosi nell’autentica versione messicana.
Per domenica 20 aprile il ristorante di Calcinate ha in serbo una proposta speciale: antipasti, calamarata con cozze e patate e manicaretti asparagi e salsiccia, secondo di pesce e di carne, dolce, caffè e bevande a 50 euro.
La missione del ristorante pizzeria di Bonate Sotto è garantire ai suoi clienti qualità e autenticità, per esempio con pizze personalizzabili, da gustare anche a casa con la consegna a domicilio. E per il pranzo di Pasqua in arrivo un menù che valorizza i piatti della tradizione.
L’AVVISTAMENTO. La star delle mini serie in onda in questi giorni ha fatto tappa a Bergamo. Avvistata al ristorante «La Ripa» e dalla Giuliana in trattoria.
Il ristorante del rinomato relais affacciato sui colli di Bergamo propone, per venerdì 28 marzo, un appuntamento speciale con le creazioni gastronomiche degli chef Angelo Bonfitto e Davide Suardi.