La polvere della larva gialla della farina, del grillo domestico, della locusta migratoria e della tarma minore della farina sono tra i prodotti autorizzati dall’Unione europea. Verifiche rigide dell’Efsa che stabilisce quantità, etichettatura, limiti microbiologici e chimici
La transizione ecologica passa anche da un’alimentazione diversa. Il focus sui nuovi cibi: cactus, alghe, meduse, insetti, carni coltivate.
MONDO. Anche riguardo alle guerre, sono legittime opinioni diverse che pongono l’accento su alcuni fatti piuttosto che su altri. Ma i fatti restano tali e vanno riconosciuti, tanto più quando riguardano la vita delle persone.
Ad Astino oltre 10mila metri quadrati, circa 300 specie e almeno 1.000 varietà con l’agricoltura biologica.L’intervista al direttore dell’Orto Botanico:«Nel mondo ci risorse sufficienti per sfamare tutti, ma disuguaglianze sociali e sprechi non lo consentono»
eco.bergamo. Taralli di grillo, carne coltivata in laboratorio, cactus e alghe. Non è il menu di un ristorante esotico. È il cibo che potremmo trovare presto sulle nostre tavole. Quelli appena citati sono tutti «novel food», alimenti «nuovi» per il mercato europeo ma consumati da miliardi di persone in tutto il mondo. La normativa comunitaria sui cibi del futuro definisce «novel food» quelli che…
Il cibo non deve essere considerato merce usa e getta, ma un valore condiviso. In questo articolo vi offriamo qualche spunto per trasformare gli scarti in piatti gustosi
L’intervista all’attivista ed ecologista Luisa Carminati: «A Bergamo servono più spazi verdi e meno traffico: respiriamo aria e clima malati non più tollerabili»
(ANSA) - ROMA, 21 FEB - Oltre la metà del prodotto interno lordo mondiale dipende dalla natura eppure la biodiversità continua ad essere poco tutelata: circa un milione le specie a rischio estinzione nel mondo e oltre 46.000 quelle in …
MONDO. In questa epoca di grande disordine ci sono uomini così ricchi da potersi concedere una «passeggiata» nello Spazio.
L’intervista alla ricercatrice Marie-Curie, Francesca Greco. «L’Italia esporta acqua sottoforma di derrate alimentari, nonostante la devastante siccità degli ultimi 4 anni. Ed è tra le top 10 esportatrici di acqua da falda vulnerabile al mondo»
MONDO. Da mesi organismi internazionali e organizzazioni non governative lanciavano allarmi e appelli ai governi e alle opinioni pubbliche: il Sudan rischia una carestia dalle dimensioni devastanti, servono aiuti e va fermata la guerra
IL PROGETTO. L’operazione ha portato alla rimozione di centinaia di metri di reti fantasma per un totale di oltre mille chili tra reti e altri rifiuti antropici abbandonati.
L’ALLARME. In provincia la coltivazione cresciuta perché richiede poca acqua, ma l’eccessiva importazione dall’estero sta causando un forte calo di prezzi.
(ANSA) - ROMA, 13 FEB - Sono sette i progetti in corso in Africa, America latina, Mediterraneo e Asia sudorientalle per invertire il degrado degli ecosistemi, che beneficieranno del sostegno tecnico e finanziario delle Nazioni Unite: insieme contribuiranno a ripristinare …
MONDO. Sta volgendo al termine un anno difficile per la lotta alla fame ed è necessario comprendere la situazione che stiamo vivendo per essere pronti agli impegni che il nuovo anno ci presenterà.
(ANSA) - ROMA, 31 LUG - Ammontano a 25 milioni di euro i finanziamenti aggiuntivi destinati dall'Unione europea per ampliare il Programma, avviato nel 2017 dalla Fao con i paesi dell'Africa, dei Caraibi e del Pacifico, per ridurre la caccia …
IL COMMENTO. Tre cifre: 43, 780 e 122. E tre parole: clima, nutrizione e guerra. Sono queste le condizioni e le avversità con cui si confronta il summit Fao (l’Organizzazione per il cibo e l’agricoltura delle Nazioni Unite) aperto lunedì scorso a Roma e destinato a portare in Italia i rappresentanti di 161 Paesi, tra i quali 22 capi di Stato o di Governo, e il segretario generale dell’Onu Antoni…
NOVITÀ . La proposta Ue impone restrizioni per gli imballaggi monouso di frutta e verdura. Le sigle agricole: «Così un intero settore in pericolo».
A Bergamo, dal 13 al 16 aprile, va in scena la settimana dedicata alla più preziosa delle risorse del pianeta. Ecco gli appuntamenti da segnare in agenda.
(ANSA) - ROMA, 08 DIC - Si accende l'albero di Piazza Venezia, splendono le luminarie di via del Corso e a Piazza Navona si rivedono, dopo due anni, i bambini in cerca di giocattoli, giostre e dolciumi. Con l'8 dicembre …
