La crema di Cogne
La ricetta. Una versione, che si aggiunge alle tante altre deliziose ricette, proposta dai ragazzi della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Ricette (quasi) perfette
Insalata Catalana con razza
Un piatto fresco e delicato proposto dagli studenti della 3A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Filetto di sgombro in parmigiana con fondente di Taleggio e pomodoro
In occasione del progetto Oro Bianco sviluppato dall’Istituto Superiore di San Pellegrino in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della Val Brembana, gli studenti delle classi prime coadiuvati da …
Bignè con crema chantilly aromatizzata alla vaniglia e alla nocciola
La ricetta Come preparare i bignè in modo originale ce lo suggeriscono gli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Gnocchetti di olive nere e patate con Strachitunt, basilico e pomodorini ciliegia - Foto
La ricetta Un piatto gustoso e facile da preparare inserita in un progetto molto speciale. Basta seguire le istruzioni dello chef Francesco Zurolo
Darna di rombo con insalata di datterini su cialda di patate croccanti
La ricetta Pochissimi ingredienti per un piatto prelibato proposto dagli studenti dell’Is di San Pellegrino.
Spiedino di carne con verdure grigliate con salsa ai peperoni
La ricetta Ecco una nuova ricetta estiva degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Carpaccio di magatello con rucola, maionese e scaglie di grana
La ricetta Il carpaccio di magatello con rucola e grana è un secondo di carne estivo, facile e veloce da realizzare che non necessita di cottura.
Chnéffléne con fonduta al Gressoney
La ricetta Un piatto valdostano presentato dagli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Bavarese al cioccolato fondente servita con crumble di mandorle e frutta
La ricetta Ecco la ricetta golosa degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Babà al cointreau con mousse al cioccolato bianco
Golosa variante di un grande classico della pasticceria napoletana. Ricetta presentata da Iacopo Spreafico, Simone Musitelli, Mohammed Merouahi, Sylla Francesco e Iacopo Ghilardi della 4A dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Hummus di ceci con concassé di pomodoro
Una ricetta veloce per accompagnare un aperitivo, perché si riesce a realizzarlo in un battibaleno, frullando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea. La presentano gli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Baccalà in pastella con insalata e crema di sedano
Questo è un piatto gustosissimo e molto semplice da preparare, realizzato in tutta Italia. In Puglia è diventato quasi un obbligo cucinarlo durante le feste, sia fritto che in umido con le cipolle e le olive.
Arrosto di vitello sotto vuoto
La ricetta Ecco come cucinare l’arrosto di vitello sotto vuoto, radicchio spadellato e vinaigrette alla senape.
Spiedini di salsiccia con crema di piselli
È tempo di grigliate. Gli spiedini di salsiccia sono irresistibili, un secondo sfizioso e saporito che si prepara in pochissimo e con pochissimo fa felice tutta la famiglia. Semplicissimi da preparare gli spiedini di salsiccia conquistano tutti al primo assaggio. …
Gulasch accompagnato con polenta rossa
La ricetta Ecco la ricetta presentata da: Daniel Aghahowa, Thomas Ennas, Samuele Husman, Martina Manfra di 4A dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.