Due ventenni di Gerosa hanno deciso di restare in valle a continuare e potenziare l’attività tradizionale di famiglia, allevatore e casaro: sono Marco Offredi …
Federica Cornolti produce formaggi caprini nella Val del Fich a Ponteranica e sta portando avanti l’eredità di un grande maestro casaro bergamasco Battista Leidi.
In visita alla manifestazione «forme» in Città Alta, dedicata alla produzione casearia del territorio, l’assessore Regionale all’Agricoltura afferma che la nostra città potrebbe essere …
Il manager Gianluigi Zenti, per anni nella multinazionale, torna nel paese di origine e affina un progetto per il rilancio dello stracchino Bronzone. Il …
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Frutto dell’incontro della tradizionale formaggella, regina delle produzioni casearie bergamasche, con l’esotica pianta del bambù, una coltivazione che negli ultimi tempi si sta diffondendo …
La Dop rallenta dopo anni di crescita: la sfida è rilanciare l’export. Il presidente Sangiovanni: sui social anche in inglese. Consorzio verso il rinnovo …
È morto lunedì 26 dicembre all’ospedale di San Giovanni Bianco, Guglielmo Locatelli, 85 anni, casaro pluripremiato di Vedeseta e riscopritore dello Strachitunt, il formaggio …
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La Valseriana punta a sugli alpeggi e lo fa con il progetto “ValOrobie. : Parre, Premolo, Ponte Nossa, Gorno e Oneta. Ieri sera anche …
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Formai de Mut, Taleggio, Quartirolo Lombardo, Salva e, buon ultimo lo Strachitunt: solo nei formaggi la provincia di Bergamo vanta il record dei DOP. …
