Vacanze di Natale: come tenere la linea
Le feste legate al Natale e all’inizio del nuovo anno sono da sempre il più grande spauracchio per chi nel corso dell’intero anno cerca di controllare la propria alimentazione e il proprio peso.
Notizie di Gastronomia
La farina del pane bergamasco «Ideale per produrre il panettone»
La farina bergamasca è tanto buona da poterci fare il panettone e il modello bergamasco della produzione di pane si è consolidato in una legge regionale approvata da poco che, in materia di produzione e tutela dell’attività di panificazione, valorizza la filiera lombarda.
Selvino all’insegna del cioccolato
La località di Selvino si fa più dolce. Il 7 e 8 dicembre, così come il 14 e 15 dicembre, è in programma «Selvino Ciocolat», due weekend al cioccolato!
Solidarietà in piazza C’è il cioccolato che fa bene
«Il Cioccolato che fa bene». Si chiama così l’iniziativa organizzata dal Ciai a favore dei bambini cambogiani. L’appuntamento è per sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre.
«Un panettone per la vita» Solidarietà a Costa di Mezzate
Domenica 1° dicembre i volontari dell’Associazione Donatori Midollo Osseo tornano nelle piazze italiane con l’iniziativa istituzionale «Un panettone per la vita». Anche a Bergamo saranno presenti, a Costa di Mezzate, in piazza Mazzini dalle 9 alle 18.30.
Pasta, patate e cannellini
Piove a dirotto e non mi va di uscire a fare la spesa, ne approfitto per consumare in questa ricetta una fetta di prosciutto e un po’ di pasta fresca avanzata. Insomma oggi ricetta povera e di «riciclo» ma sfiziosa.
Bergamo era capitale dei confetti Ma il primato ci è stato scippato
di Emanuele Roncalli Ci fu un tempo in cui Bergamo era la capitale dei confetti. Poi arrivarono Andria e Sulmona e ci scipparono il primato. Se anche voi avete storie dimenticate o misteriose da segnalare, scrivete all’indirizzo e-mail [email protected]
Polpette per tutti 120 ricette firmate
Giancarlo Roversi e Anna Scafuri sono gli autori di «Una polpetta ci salverà», goloso volume con 120 ricette degli chef di tutta Italia (Giunti Editore 192 pp. 12 €) , con la presentazione di Massimo Bottura e gli interventi di Giovanni Ballarini, Gualtiero Marchesi e altri.
La cucina tricolore di Anna Moroni
‘La Cucina tricolore sciuè sciuè’ di Anna Moroni, Rizzoli editore, è un gradevole libro di ricette facili, economiche, veloci, tipiche delle varie regioni. Dopo aver suddiviso l’Italia in tre grandi gruppi regionali (Nord, Centro e Sud), Anna ha operato la …
Torta di riso
Un dolce povero ma davvero goloso. Una ricetta italianissima, che come spesso accade alle ricette della nostra tradizione gastronomica, ha tante versioni quante sono le case in cui viene preparata. Questa è quella che ho sperimentato per voi.
