Non c’è dubbio: c’è chi la ama e chi la odia, ma la cipolla è da sempre uno dei pilastri sui quali si fonda la cucina italiana. Una breve guida alla scoperta di composti solforati, reazioni enzimatiche e metodi che ci aiutano a migliorare il principale effetto indesiderato: le lacrime

MONDO. L’attacco alla regione di Kursk segna l’inizio di una nuova fase nella tragedia russo-ucraina.

Trovato l'innesco della reazione al glutine che causa la celiachia : grazie a un modello dell'epitelio intestinale ricostruito in laboratorio , è stato possibile dimostrare per la prima volta che le sue cellule sono direttamente coinvolte nell'attivazione del sistema immunitario …

GITE FUORI PORTA. La Bergamasca si riempie di eventi e attività per tutte le età, tra tradizioni, buon cibo e tanto divertimento. Ecco alcuni degli appuntamenti più importanti dei prossimi giorni.

DUCATO DI PIAZZA PONTIDA. È l’edizione del centenario: ospiti 4 gruppi stranieri, tra cui uno ucraino. Morotti: «È bello averlo con noi». Si parte lunedì 19 agosto con la «Tosca».

Gli incendi estremi , come quelli che hanno bruciato vaste aree del Canada tra la primavera e l’estate del 2023, sono destinati a diventare sempre più frequenti e intensi entro il 2100 a causa del cambiamento climatico : lo indica …

IL 15 AGOSTO . Per chi resta in città e per i molti visitatori, tante le opportunità per una «full immersion» di cultura: un ricco ventaglio di proposte, dal «Caffi» all’Archeologico. Continua il trend positovo del Museo delle Storie.

Dal 16 al 18 agosto il Comune di Castione della Presolana ospiterà la sesta edizione dello «Street Food Festival», con food truck e prelibatezze da tutto il mondo. Tra le novità più attese le BBQ ribs, le arepas e i ravioli al vapore della cucina tradizionale cinese

Sarà il Cile ad ospitare il super-osservatorio dedicato alla rilevazione dei raggi gamma ad altissima energia , il Southern Wide-Field Gamma-Ray Observatory , o Swgo . La decisione è arrivata in occasione di una riunione a Rio de Janeiro, dopo …

La Ferrari 308 GT Rainbow della Collezione ASI Bertone partecipa al prestigioso Concorso di Eleganza di Pebble Beach, in programma dal 15 al 18 agosto nell’esclusivo Golf Club di Monterey, a sud di San Francisco, negli Stati Uniti. Giovedì 15 …

Anche gli occhi dei satelliti sono puntati sul violento incendio che continua a infuriare in Grecia , bruciando già più di 10mila ettari e costringendo migliaia di persone ad abbandonare le proprie case: uno dei satelliti Sentinel-2 del programma europeo …

La città si prepara alla due giorni di Ferragosto, dagli eventi di richiamo nazionale, come i concerti de Le Vibrazioni e Arisa, a piazzale Gaetano Noce, a tutto il corollario di manifestazioni, nel centro storico di Rossano, a portata di …

MONDO. È finita una settimana di altalena per le Borse mondiali e quella iniziata lunedì 12 agosto si è aperta con qualche timore.

VERSO LA FINALE. L’area eventi sul lungofiume nei pressi del National Stadium e del punto di raccolta per i supporter atalantini. Lunedì alle 16.45 la conferenza stampa di Gasperini.

ALTO LAGO. A Lovere un convegno, il raduno degli idrovolanti sarà a Marone. Quest’anno niente Frecce. Gli organizzatori: «Priorità agli anniversari».

GLI EVENTI. Per chi non è in vacanza la Bergamasca offre tante opportunità per svagarsi e trovare refrigerio: ecco qualche idea per la settimana del 15 agosto. Su L’Eco di Bergamo di martedì 13 agosto tutti gli eventi dalle valli al lago.

La Grande Barriera Corallina potrebbe presto scomparire a causa del riscaldamento dell'oceano: a lanciare l’allarme è il gruppo di ricerca guidato da Benjamin Henley, dell’Università australiana di Melbourne, che per la prima volta ha ricostruito in dettaglio le temperature dell'oceano …

L’approfondimento di Enrico Mazza

Dal 21 al 25 agosto, in Piazza Mascheroni, torna l’atteso festival internazionale dedicato a cinema e cibo. In programma proiezioni, ospiti, anteprime, degustazioni e laboratori gratuiti per scoprire l’universo food attraverso sguardi di diversi Paesi e culture