Branzi, dalla Fiera di San Matteo: meno mangimi, più erba e fieno
Meno mangimi industriali, più erba e fieno. Il ritorno all'alimentazione naturale, che per secoli ha caratterizzato la zootecnia, salverà l'agricoltura di montagna: ne deriveranno, rispetto alla pianura, latte e formaggi di qualità eccelsa.