Polpetta Pop propone una ricetta semplicissima, legata alla tradizione della nostra campagna bergamasca. Un inno alla primavera e si prepara con erbe spontanee che bisogna avere la fortuna di trovare o la voglia di andare a raccogliere personalmente.

di Pino Capellini Quest’anno allo stadio il banco della Paolo Belli con le uova della solidarietà non ci sarà. La richiesta non è stata accolta. L’ufficio non ha messo il solito timbro. Per quest’angolo di poche ore di solidarietà, di sorrisi, di speranze, di grande umanità, il Comune non ha trovato posto.

Un po’ di dolcezza a inizio primavera non guasta. Da Polpetta Pop una facile versione per un’ottima torta al cioccolato e pere.

C’è grande fermento a Gardaland per l’apertura della stagione 2014, che prenderà il via - con il Parco fruibile nella totalità delle sue attrazioni - il prossimo 1° aprile. La novità 2014 sarà Prezzemolo Land, un nuovo, fantastico, colorato “mondo di giochi” tutto da scoprire.

La pasta e fagioli è un grande piatto della tradizione. Polpetta Pop propone di modificarne un po’ le consistenze senza perderne il sapore.

Si celebra domenica la seconda Giornata europea del gelato artigianale. Sono 52 le gelaterie che vi prenderanno parte e a loro è chiesto di preparare la Stracciatella d’Europa, con fior di latte, cioccolato e succo di arancia. In ricordo di Panattoni.

Al fine di promuovere la conoscenza dei prodotti enogastronomici della provincia e la riscoperta della tradizione culinaria del territorio, la Camera di commercio ha indetto il concorso a premi dal titolo «Bergamo Mille ricette».

Un cannolo nello spazio. L’impresa, il cui video sta spopolando su Youtube, è di un gruppo di ragazzi ennesi che hanno deciso di fare concorrenza ai tecnici della Nasa utilizzando come testimonial uno dei simboli più noti del made in …

In cima: è sul podio dell’arte culinaria che vuole stare giustamente Francesco Gotti, chef del Bobadilla di Dalmine e componente della squadra nazionale della Fic-Federazione Italiana Cuochi. Miete allori e si piazza nelle migliori posizioni nelle competizioni per professionisti.

Basilico. Non solo pesto. Ma anche gelato. Succede al Pandizucchero. Dove il maestro gelatiere Ronald Tellini, proprietario con i genitori del noto chiosco di via Locatelli ad Almé, ha concepito un nuovo gusto «alla genovese».

Questa è una ricetta antica che deve i suoi natali all’incontro di mercanti e delle loro preziose merci sulle rotte commerciali tra il Veneto e la Liguria: il manzo all’olio.Questa è la ricetta di Polpetta Pop.

Continua il percorso enogastronomico al ristorante Porta Osio di Bergamo. Per mercoledì 12 marzo è in programma una serata interamente dedicata al pesce, dal titolo “I sapori del mare”.

Prove generali di Expo 2015. Bergamo ha dato il benvenuto ad oltre 200 delegati provenienti da 70 Stati del mondo e ai rappresentanti di cinque organizzazioni internazionali. I delegati sono al lavoro, ma nel tempo libero potranno in questi giorni seguire itinerari, gustare i sapori nostrani e fare shopping.

Un’ottima ricetta, quella della cacio e pepe, può rinnovarsi grazie all’uso di una pasta «speciale» come gli spaghetti al farro. La qualità delle materie prime è sempre alla base del successo di un piatto, ma quando la ricetta prevede solo 3 ingredienti, come in questo caso, è davvero fondamentale. La spiega la nostra blogger bergamasca Polpetta Pop.

Altro che cibi molto speziati e con aromi pesanti. Quest’anno sulle tavole degli innamorati trionfano piatti semplici e genuini, preparati con ingredienti naturali e meno sofisticati, adatti a tutti i tipi di innamorati, dai più giovani a quelli più maturi.

C’è chi come Nanni Moretti nel film «Bianca» del 1984 affoga l’angoscia in un barattolone di Nutella, e chi preferisce le delizie raffinate confezionate da Vianne nel romanzo «Chocolat» di Joanne Harris (e nell’omonimo film con Juliet Binoche). Ma al fascino sensuale del cioccolato non si resiste.

Gelato, ma anche biscotti, cioccolatini e cosmetici. Col latte d’asina si fare pure questo. Ma soprattutto viene dato a bambini intolleranti al latte vaccino. E con gli asini si recupera il territorio, quello più abbandonato.

«Con i figli usciti di casa per studiare e lavorare, mio marito non ne poteva più: “Non posso essere il tuo tacchino all’ingrasso” mi ha detto , e così mi sono messa a cucinare per gli altri». Ironica e sofisticata, Elisabetta Vera Negrisoli.

Per San Valentino Polpetta Pop ha pensato di proporre un mini-menù che soddisfacesse i requisiti di gusto e quelli estetici di una serata che per alcuni può essere un po’ speciale.

Questa è una ricetta velocissima, bastano 15 minuti. Una variante della classica carbonara arricchita con una gustosa ed economica verdura di stagione. Pensata ed elaborata dalla nostra blogger bergamasca Polpetta Pop.