Malesia, un’armonia di contrasti da scoprire
Natura selvaggia, città cosmopolite, templi buddhisti e mare cristallino: cosa vedere, quando andare e cosa portare in valigia per questa meta da sogno
Natura selvaggia, città cosmopolite, templi buddhisti e mare cristallino: cosa vedere, quando andare e cosa portare in valigia per questa meta da sogno
Qualità assicurata nei menù degustazione di carne e di pesce proposti da questo noto locale di Sotto il Monte. Da non perdere il baccalà mantecato fatto in casa e i mille sapori della cucina mediterranea a base di pesce fresco
Passate le festività invernali, nel ristorante di Fara Gera D’Adda si pensa già alla Pasqua. Con un menù di piatti stuzzicanti e “primaverili” come gli gnocchetti sardi al ragù di lepre o la grigliata mista di pesce
BERGAMO. In via Camozzi cessa l’attività «G di Giochi» e debutta il food asiatico. Boccaleone, market al posto dell’alimentari. In Città Alta nasce «Forno Mimmo».
MENÙ DEGUSTAZIONE. «Gourmantico», è una nuova iniziativa a cui hanno aderito 21 chef di quattro province. In questi ristoranti di potrà mangiare con un menù a prezzo fisso di 75 euro, fino al 30 aprile.
LO STUDIO ASCOM. Nel 2022, prima ancora dell’anno da Capitale della Cultura, dipendenti in crescita: il 92% in bar e ristoranti. Prevalenza di donne e under 40.
I DATI. Attività in aumento: tengono i negozi di vicinato, effetto Capitale della Cultura sulle attività ricettive non alberghiere. Gori e Viscardi: «Settore vivo in città».
L’INTERVISTA. I ricordi di famiglia e i progetti per Federalberghi Bergamo di Alessandro Capozzi. «A sei anni sapevo già cosa avrei fatto da grande: fare ospitalità è altra cosa dal distribuire chiavi».
LUTTO. Federico Roncelli è stato colpito da un malore. Fu adottato dai titolari dello storico ristorante a 12 giorni di vita. Avrebbe dovuto proseguire l’attività dei genitori.
IL PROGETTO. Donare il pane ai più bisognosi. Lo ha deciso L’Angolo della pizza di Almenno San Salvatore. «Tanti clienti serali entrano titubanti e si rivolgono a me timidamente. Appena capisco la situazione porgo loro un sacchetto pieno di pane senza darci peso».
IL CANTIERE. Parziali lavori di recupero finiti nel 2022, non si trova chi possa concludere l’intervento: servono 26 milioni. «Tanto interesse, ma nessuno presenta poi un progetto».
CLUSONE. Cambio della guardia alla Casa di Babbo Natale allestita a Villa Balduzzi che nei giorni scorsi è stata meta di tante famiglie con bambini. L’iniziativa lanciata dalla Fattoria Ariete prosegue con visite guidate, doni e laboratori creativi.
Un nome così evocativo stuzzica molto la curiosità del viandante che si aggira per la val San Martino. Stiamo parlando del colle di Sogno (953m), splendido nucleo di case aggrappate sulla stretta sella tra il monte Tesoro e il monte Brughetto
I DATI ASCOM. Le festività fuori casa valgono quasi 15,5 milioni di euro. Bene anche il turismo, tra sci, mercatini, sport invernali e una pausa di benessere in spa o terme.
GROMO. Venne aperto dalla famiglia Tonoli nel 1979 nel maniero. Il sindaco Sara Riva: «Un pezzo di storia che ricorderemo. Speriamo in nuovi gestori».
In questo ristorante di Canonica d’Adda è possibile assaggiare l’autentica cucina giapponese: mangyu, melanzane con brodo dashi caldo e frutti di mare, carne wagyu e pollo fritto. Anche a Capodanno.
È folta la lista di prelibatezze che si possono gustare nel locale di Ponteranica alta, aperto a settembre al posto dello storico Pighet. E per le feste si possono anche comprare, per un’ idea regalo dal successo garantito.
Per Natale o per Capodanno, il locale di Borgo Santa Caterina è sempre pronto a garantite l’atmosfera accogliente e la bontà dei piatti della tradizione, proposti al meglio. E in cantina oltre 600 etichette di vini e Champagne.
Il nuovo racconto di Stefano Corsi
La trovate in edicola fino a gennaio in allegato al quotidiano: è la nostra guida alla ristorazione di Bergamo e provincia, perfetta per una “fuga culinaria” in compagnia, specialmente durante le feste natalizie