In occasione della festività, in tavola arrivano mezzi paccheri di Gragnano, culurgiones, spiedoni di pesce e tante altre fresche prelibatezze. Disponibili anche per l’asporto su prenotazione.
IL REPORT. Sono 7.105 le imprese bergamasche nel mondo della ristorazione. Soffrono i bar tradizionali, frena l’avanzata dei ristoranti, crescono i locali multitasking o specializzati. In aumento catering e mense: +5,5%. È quanto emerge dallo studio di Confcommercio Bergamo.
ITALIA. Se c’è un luogo, nella Bergamasca, adatto a testare l’umore di un territorio così variegato e complesso come la nostra provincia, è la Valle Seriana.
Dopo essere subentrata alla guida dello storico locale di via IV novembre a Bergamo, la giovane mamma ha dato la sua impronta speciale alla gastronomia con prodotti enogastronomici eccellenti, ricette da recarsi i baffi e un servizio attento e cortese.
Impasti curati - lievitati 48 ore - e farciture d’eccellenza: questi sono i segreti delle pizze di Roberto. Una proposta di qualità nel cuore di Bergamo (siamo in via Locatelli), adatta anche ai più golosi grazie alle versioni dolci, da provare.
Perchè non festeggiare la Pasqua con una gustosa grigliata mista di pesce? E che ne dite di un piatto di gnocchetti sardi al ragù di lepre o di un bel tiramisù? Venite a scoprire l’invitante menù proposto dalla trattoria di Fara Gera d’Adda.
Sono aperte le prenotazioni per il pranzo del 31 marzo. Tra le proposte malloreddus con moscardini e scroza di arancia e arrosto di vitello ai mirtilli con patate al forno. Nel locale di Villa di Serio tutto è pronto per trascorrere al meglio il giorno di festa.
I COMPRENSORI. Al Pora aperte tutte le piste, anche in Presolana si valuta se rimettere in funzione gli impianti. Colere, super lavoro per i manutentori. Prospettive buone anche nei comprensori della Val Brembana.
Se da oltre 30 anni è il punto di riferimento per gli amanti della pizza in tutta Bergamo, un motivo ci sarà! Merito della selezione eccezionale di pizze con impasti a lunga maturazione, ingredienti freschi e la vera Bufala campana DOC. Per una pizza napoletana a regola d’arte.
L’INTERVISTA. «Fare il ristoratore è una passione, una missione, perché ha un obiettivo: con la propria cucina dare gioia ai propri ospiti». Chicco Cerea è uno dei volti più noti e amati della Bergamasca, chef stellato del ristorante di famiglia «Da Vittorio», a Brusaporto.
UNA SERATA CURIOSA . Il 22 febbraio alle 21.30 Cantes Ados, Cantata orizzontale, un appuntamento dedicato alla musica tradizionale delle osterie lombarde.
Segnatevi in agenda la data di domenica 18 febbraio: a Osio Sopra c’è l’appuntamento con il cinghiale! Dalle pappardelle allo stracotto, il ristorante Retrò presenta un menù a tema da leccarsi i baffi.
Si inaugura con San Valentino la serie di serate con menù a tema al Beides, il ristorante del Collina Luxury Relais di Clusone. E a primavera arrivano la Champagnerie, il pool bar a sfioro piscina e l’orto biologico
MONDO. Ancora non ci siamo. Prima o poi il «momento Europa» arriverà e si tratta di sottrarre il senso del voto per l’Europarlamento alla cronaca spicciola e restituirgli il peso che merita.
LA NOVITÀ. Lo storico marchio sta aprendo locali in tutto il mondo: a Bergamo pronti a sfornare 240 coperti.
L’INIZIATIVA. Fino al 30 giugno nei locali aderenti all’iniziativa Fipe «Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più». Il progetto rientra nella campagna del ministero delle Imprese e Made in Italy.
Ad Albano Sant’Alessandro un ristorante elegante e curato che propone piatti a base di pesce freschissimo e una cucina mediterranea schietta e gustosa, anche a San Valentino. La novità? Una ricercata selezione di gin e miscelati per accompagnare le pietanze.
LO SVILUPPO TURISTICO. Nel 2007 l’Accordo con Regione e Percassi: dopo Terme e funicolare, una decina di interventi attendono la conclusione o il finanziamento. Resta al palo il centro residenziale-commerciale nell’ex area termale.
Il locale gestito da Luca e Marzia, all’interno del centro sportivo di Villa di Serio, punta tutto sulla buona cucina e gli eventi speciali come le serate tributo o lo speciale karaoke di San Valentino con Gigi Scaburri
Sulle colline di Alzano Lombardo questo agriturismo, in una cascina settecentesca ristrutturata, offre relax a 360° e piatti della tradizione bergamasca rivisitati in chiave contemporanea
