Crema di topinambur con uovo barzotto
Crema di topinambur con uovo barzotto e tortino di ricotta: un piatto economico, dietetico e adatto alle persone diabetiche.
Ricette (quasi) perfette
Dalla cucina francese un piatto delicato Gamberoni con salsa di senape e carciofi
Molte delle preparazioni di cucina utilizzano preparazioni o terminologie che provengono dalla scuola francese.
Pisarei con ragù bianco di faraona e fonduta di grana
Gnocchetti di pane tipici piacentini, un modo incredibile per recuperare il pane che andrebbe buttato. Ecco la ricetta dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Torta Camilla, un dolce dalle origini antichissime
La prima forma di torta Camilla risale al Medioevo. Molto diffusa in Gran Bretagna e Usa. Ecco come prepararla con la ricetta dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
I tortelli fritti ripieni Un dolce buono tutto l’anno
Un dolce tipico di Carnevale ma buono tutto l’anno. Ecco la ricetta dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Duetto di tortelli all’ampezzana
A chiusura dei mondiali di sci di Cortina ecco un piatto da «medaglia d’oro».
Risotto alla zucca con gorgonzola e zenzero grattugiato
Un grande risotto dai sapori lombardi: l’Istituto Superiore San Pellegrino ci propone un risotto dai sapori dolci, amari e freschi, che creano un gusto decisamente amabile.
Diaframma scottato per purea di zucca e cavoletti di Bruxelles
Ingredienti insoliti per un piatto speciale tutto da cucinare e assaporare. La preparazione a cura degli studenti dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
La schiacciata dal sapore toscano
Ecco una nuova ricetta preparata dagli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme. La ricetta è stata realizzata da Erica Zizzi, Elena Pasini, Alessia Salvi, Andrea Tiraboschi, Nicole Pesenti della 4H.
Dal Piemonte con gusto Ecco la torta alle nocciole
Ecco un dolce facilissimo da realizzare e decisamente molto buono. Si tratta di una tipica ricetta piemontese a base di frutta secca, preparata dagli studenti dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Lasagne verdi con ragù bianco
Le lasagne al forno sono uno dei primi piatti simbolo della cucina italiana e del pranzo della domenica, uno dei ricordi di infanzia per molti di voi, che si svegliavano con il profumo del ragù che bisognava lasciare cuocere a lungo in pentola.
Preparare le puntarelle con salsa all’aglio dolce e acciughe
Saporito e gustoso, ecco un antipasto della cucina laziale dal gusto deciso e ricco di vitamine. Lo prepara l’Istituto Superiore San Pellegrino.
La Liguria sulle nostre tavole Come preparare la torta di carciofi
Un piatto della tradizione ligure sulle tavole bergamasche con l’Istituto Superiore San Pellegrino che cucina per noi.
Sedanini con crema di taleggio e speck croccante
La pasta con fonduta di taleggio è un gustoso primo piatto, da assaporare durante il pranzo domenicale o in occasioni speciali di convivialità.
