Gnocchi di castagne da preparare in compagnia
Ecco una nuova ricetta degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Ricette (quasi) perfette
Torta tenerina al cioccolato
La torta tenerina è una specialità ferrarese; si narra sia stata realizzata per la prima volta agli inizi del Novecento in onore della Regina Elena del Montenegro, moglie di Vittorio Emanuele III. Ecco una nuova ricetta dall’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Tuffo nei ricordi Ravioli di carne
Ecco una nuova ricetta degli studenti dell’Istituto alberghiero di San Pellegrino Terme.
Riso Venere con seppioline
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino è riso Venere con seppioline brasate e salsa Saint Germaine.
Come unire mare e terra: la ricetta Baccalà con polenta e tapenade di olive
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.
Come impreziosire un piatto povero Zuppa di cipolle in crosta
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti della classe 3a A dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.
Come preparare la torta di mele e noci
La ricetta (quasi) perfetta preparata dagli studenti della classe 3 a A dell’Istituto Alberghiero di San Pellegrino.
Le polpette di lenticchie e fontina
Una ricetta semplice e gustosa: le polpette di lenticchie e fontina.
Spiedo di Gussago Ecco come si prepara
Lo spiedo è uno dei piatti fondamentali della storia gastronomica bresciana. Viene preparato in quasi tutto il territorio provinciale ma ogni zona custodisce gelosamente la propria ricetta.
Il vero «strudel» Merenda perfetta
È impossibile resistere anche allo strudel di mele, tipicamente sudtirolese, che spesso viene servito tiepido con un poco di panna montata.
Gli spumanti in Italia
A parte gli appassionati, c’è ancora molta diffidenza e molta confusione. Un tempo prerogativa esclusiva dei momenti di festa, oggi sempre più lo consumano come vino a tutto pasto, soprattutto d’estate. I nostri consigli per spumanti bergamaschi.
Ecco i segreti del roast-beef
Il roast-beef è uno tra i preferiti e non ha certo un’origine italiana: deriva, infatti, dalla tradizione culinaria anglosassone. Un arrosto molto semplice, che coccola ormai i palati di tutto il mondo.
Per l’estate ecco un bel risotto Peperoni, rucola, cipolla e ricotta
La ricetta (quasi) perfetta del mese di agosto: Con il caldo di queste giornate d’agosto quel che ci vuole in tavola è un bel risotto estivo. Ve ne proponiamo una tipologia, anche se le varianti sono numerose.
Branzino al cartoccio
Pulite o acquistate già puliti due branzini da 500-600 g ciascuno, adagiateli su un foglio di carta di alluminio abbastanza grande per avvolgerli e posizionatelo su una teglia coperta da carta da forno. Aggiungete all’interno di entrambi i branzini un …
