LA MOSTRA. Scatole e prototipi nel palazzo del Consiglio comunale ripercorrono l’età d’oro dell’industria dolciaria dei fratelli Pagliarini.
Qualità e stagionalità sono i punti fermi della cucina di Tania, anche per le festività. Nel menù del 25 dicembre cappelletti fatti a mano in brodo di gallina, risotto alle castagne con funghi porcini e polvere di tartufo bianco e la punta ripiena.
Non solo il rinomato panettone artigianale ma anche torroni, biscotti, conserve, le creme spalmabili, la giardiniera, i vini e l’olio dalla Sicilia: tante prelibatezze pronte da comporre in eleganti box personalizzate.
I panettoni (classico o ai tre cioccolati) ma anche la «Pirola», il dolce di pere selvatiche candite con impasto lievitato 36 ore: sono le golose proposte della trattoria di Ponteranica.
Da venerdì 17 a domenica 19 novembre 2023, la nota piazza di Bergamo Alta ospita i migliori maestri cioccolatieri d’Italia con degustazioni, laboratori e altre attività creative per celebrare uno dei peccati di gola più amati. Un evento ideato da Confesercenti Bergamo che vanta belle collaborazioni con gli operatori, le scuole, i commercianti e ristoratori del borgo e con un’altra grande peculiar…
DAL 17 AL 19 NOVEMBRE. L’evento di Promozioni Confesercenti è il primo organizzato nella piazza dopo la scelta di lasciarla libera dalle auto.
Il ristorante di Yuri Bombana è pronto ad accogliervi con pizzoccheri della casa, gnocchi di zucca mantovana, tagliatelle ai porcini e raclette di formaggi, oltre alle consuete specialità di carne, alla griglia o in lunga cottura. E per gli intolleranti pizze e dolci gluten free.
Le tradizioni popolari di queste feste cristiane in Messico, in Spagna e nelle Filippine hanno a che fare anche con il cibo. Paste di mandorla e patate dolci, torte di riso e snack di mais: siete sicuri di voler continuare con le fave dei morti?
Una garanzia di gusto e sapori autentici in centro città. Il ristorante di Adriano Palmerio vi aspetta a pranzo e a cena con i piatti tipici di questa stagione: porcini freschi, polenta taragna, casoncelli ripieni di zucca, ossobuco in umido, brasati e stracotti.
L’INTERVISTA. Volto noto di Bergamo Tv, Elisa Cucchi è esperta di calcio e super sportiva. In giro per la provincia a caccia di storie
Una pizzeria e trattoria nella frazione di Badalasco, a Fara Gera d’Adda, dove trovare proposte genuine e piatti tipici per i pranzi di lavoro e le cene nel fine settimana.
L’EVENTO. Il bilancio della manifestazione che da giovedì a domenica ha animato il centro cittadino. Sul Sentierone 110 stand, proposte da 18 Paesi. Terzi: manifestazione che non ha eguali. Rossi: una grande gioia.
SOCIALE. Con la Cooperativa sociale Calimero il progetto per dare ai detenuti una prospettiva di reinserimento attraverso il lavoro. Prodotti dolci e salati, da fine ottobre inizia anche la preparazione dei panettoni.
Da giovedì 12 a domenica 15 ottobre torna in centro a Bergamo la 21esima edizione dell’amata rassegna di sapori europei. Il centro rinnovato ospiterà ben 110 bancarelle da tutta Europa e da diverse regioni italiane, tra artigianato e street food con specialità gastronomiche internazionali: una festa per gli occhi e per il palato
Dopo diverse esperienze nella ristorazione stellata, oggi Simone ha aperto la sua gastronomia dove propone piatti freschi e gustosi, una dispensa di prodotti selezionati, dolci e lievitati supergolosi. Anche con servizio catering.
Non poteva mancare una deliziosa torna alla crema chantilly e frutti di bosco per celebrare l’anniversario della rinomata pasticceria di Seriate. E in negozio è già tempo di lievitati.
Da padre in figlio continua la tradizione golosa della pasticceria di Luzzana. Torte, pasticcini, lievitati e monoporzioni ma anche prodotti da forno artigianali: proposta perfetta dalla colazione all’aperitivo.
Questa è la storia di due fratelli, del loro viaggio e dell’amore per un piatto iconico della tradizione italiana: la pizza. Da maggio, questa storia si svolge in via Tasso, a Bergamo
CUCINA. Un secondo piatto facile da portare in tavola, ecco la ricetta proposta dagli studenti dell’Istituto superiore San Pellegrino.
Nell'oceano nascosto di una delle lune di Giove, Europa, potrebbe esserci anidride carbonica, uno degli ingredienti necessari alla vita. A indicarlo sono due studi indipendenti, uno guidato da Geronimo Villanueva , del Centro Goddard della Nasa, e l'altro da Samantha …
