Notizie di Gastronomia

Lo studente dell’«Ikaros» ha vinto il primo premio assoluto «Miglior torta moderna» al Campionato italiano juniores.

Quando pensiamo alle verdure vengono subito in mente i prodotti primaverili ed estivi, colorati e gustosi. Ma anche l’inverno ha i suoi tesori della terra, forse meno conosciuti e quindi poco apprezzati. Una manciata di consigli per non farsi mancare nulla anche in questa stagione

La Festa del cioccolato, la più golosa delle tradizioni, torna sul Sentierone di Bergamo. Da giovedì 23 a domenica 26 gennaio (apertura: 9-20, sabato fino alle 23) bergamaschi e turisti si lasceranno prendere volentieri per la gola dai migliori mastri pasticcieri italiani.

Un dolce per questi ultimi giorni di festa e di relax.

Il cordoglio per la morte dello chef Vittorio Fusari. Iginio Massari: «Ciao amico». L’omaggio di Slow Food Italia. I funerali sabato 4 gennaio a Iseo.

Entrando in qualsiasi supermercato, è davvero molto facile lasciarsi attrarre dalle belle fotografie presenti sulle confezioni dei principali panettoni di tipo industriale.

Anche il condottiero Bartolomeo Colleoni, da oggi, può vantare un dolce ispirato alla sua figura.

A Bergamo vengono coltivati ortaggi in miniatura, che hanno ottimi effetti sulla salute. Ecco cosa sono, come si usano e quali benefici hanno

Facili, gustosi e con il frutto più semplice e buono: la mela.

Sara Arrigoni, 27 anni, insegnante di Paladina, si è aggiudicata il titolo per la sua ricetta creativa al mojito. Per la ricetta originale sul podio un comasco.

Lasciate 10 ore infusi nel latte 35 g di semi di finocchietto. Fate bollire il latte (270 g), versatelo sul cioccolato bianco, fate raffreddare e aggiungete 1,2 kg di panna semimontata.

L’associazione Aiutiamoli a Vivere fuori dal palazzo del Comune raccoglie fondi e adesioni per aiutare i bambini bielorussi che ogni anno vengono in Italiana per un periodo di vacanza rigenerante, lontano dalle zone contaminate da Chernobyl.

Un tempo solo botteghe, oggi veri e propri “luoghi del cibo” dove la carne (sempre di prima qualità) passa direttamente dal bancone al piatto

Avevamo lasciato l’Atalanta a fine ottobre 1953, alle prese con un inizio di stagione tribolato, fatto di pochi punti, soprattutto. Ritroviamo la società, nei verbali manoscritti che Corner sta consultando da qualche mese, all’inizio di febbraio 1954. N…

Il sindaco uscente, Gori, punta sugli incentivi alle donne. «Residenzialità» la parola chiave per Stucchi. Anesa guarda ai giovani e per macario il pilastro è la casa.

Eravamo rimasti fermi al salto di una stagione intera. La macchina del tempo di Corner, in confronto ai verbali dell’Atalanta degli anni ’50, non è che uno scherzo. Insomma, non si sa perché, ma il libro dei verbali s’è perso …

Rimasto senza niente, la rinascita di un cinquantenne grazie all’opportunità della «Fabbrica del gusto».

Bastano pochi e passaggi per cucinare la torta di zucca. Iniziate facendo cuocere la zucca in forno a 180° per circa 20 minuti, dopo essersi accertati che risulti piuttosto morbida, lasciatela raffreddare o almeno intiepidire, poi, schiacciatela con lo schiacciapatate.

Anche 20 gelaterie bergamasche aderiscono alla Giornata europea del gelato artigianale.