Notizie di Ristorazione, Catering

La preziosa insegna orobica brillerà la prossima primavera a Shanghai e qualche mese dopo, in autunno, a Macao.

Un servizio de Il Sole 24 Ore sulla cucina stellata e sugli imperi finanziari che sorgono dall’alta qualità e servizio.

Ancora un’importante riconoscimento per i bergamaschi Ernico e Roberto Cerea del ristorante «Da Vittorio», si sono aggiudicati il premio come migliori chef del 2017. A premiarli la giuria popolare della «rete».

Gli chef bergamaschi potrebbero sbarcare presto a Macao. L’accordo è in via di definizione. Per i fratelli: «Un sogno».

La catena statunitense apre un suo punto vendita nell’ampliamento del centro commerciale

È la prima gelateria in Italia e al mondo (dicono i gestori) dove dietro il bancone non c’è un essere umano ma un robot a servire il gelato. Succede in via Corridoni a Bergamo.

Per quel sapersi muovere con discrezione e grazia, ma al tempo stesso con un’energia fuori dal comune, Valeria Giupponi è stata per un paio di decenni una delle colonne portanti dei ricevimenti più esclusivi firmati «Da Vittorio».

Per quel sapersi muovere con discrezione e grazia, ma al tempo stesso con un’energia fuori dal comune, Valeria Giupponi è stata per un paio di decenni una delle colonne portanti dei ricevimenti più esclusivi firmati «Da Vittorio».

La legge sugli home restaurant approvata dalla Camera ora passerà al Senato. Massimo di 500 clienti all’anno, tutto tracciato digitalmente e massimo incasso di 5mila euro. Ecco tutti i paletti.

Da martedì 22 novembre a venerdì 30 dicembre aperitivi e serate di tendenza con proposte degli studenti dell’Istituto Alberghiero iSchool.

Il 27 novembre l’inaugurazione dell’atteso ristorante: si trova nei locali del centro occupati un tempo dal self service Ciao. Il cuoco già stella Michelin all’Osteria di via Solata in Città Alta.

Il Monastero ristrutturato rimane attrattiva preferita dai bergamaschi e non solo. Bombardieri: «Bene eventi e ristorazione e si lavora per prolungare le iniziative d’inverno».

In attesa del primo Starbucks tricolore Percassi punta sull’Asia e porta in Italia la catena ristorazione giapponese Wagamama: il locale aprirà in prima battuta a Milano entro la fine del 2016.

Era il 6 aprile del 1966, cioè 50 anni mercoledì. Vittorio Cerea apriva nel cuore di Bergamo, su viale Roma ora viale Papa Giovanni XXIII, la sua insegna.

Non solo moda, ma anche cucina stellata. Il Sentierone si accaparra una novità decisamente gustosa: al posto del «Ciao» sta per arrivare uno chef bergamasco che aprirà un ristorante di altissimo livello.

È la decima edizione e per tantissimi viaggiatori è ormai una consuetudine. In mille città e luoghi d’Italia, sabato 5 marzo, si celebra il B&B Day: la Giornata nazionale del B&B.

Domenica 22 novembre sarà l’ultimo giorno di lavoro per i 2 titolari e i 7 dipendenti del ristorante-albergo «Gourmet» di Bergamo Alta, in posizione panoramica all’inizio di via San Vigilio.

Da settembre la famiglia Cerea, ovvero «Da Vittorio», avrà l’esclusiva della ristorazione al casinò municipale di San Pellegrino, in gestione al gruppo Percassi.

La guida 2015 declassa l’Osteria di via Solata e il Roof Garden. Il Saraceno di Cavernago nuovo stellato.

Anche il Ciao, come il Balzer, se ne va dal Sentierone e dal centro , accentuando la desertificazione della zona più centrale di Bergamo bassa. Da qualche tempo era nell’aria la voce di difficoltà gestionali per il ristorante self service della catena Autogrill.