Giornata della ristorazione, flash mob il 16 maggio sul Sentierone
LA MANIFESTAZIONE. Per un giorno, il 18 maggio, i riflettori si accendono su ristoratori, pizzaioli, chef, maitre, osti, barman, camerieri, commis, sommelier.
Notizie di Ristorazione, Catering
Da «Ol Cantinì» è arrivato il nuovo menù di stagione
Il ristorante pizzeria di Bonate Sotto non finisce mai di stupire: ricette della tradizione reinterpretate in chiave moderna, cantina con una quarantina di referenze, pizze con farine e ingredienti DOP.
Quattro consigli per essere più green in cucina
A pochi giorni dalla «Giornata Mondiale della Terra», vi forniamo alcune pratiche per aiutarvi a ridurre gli scarti di cibo. Pianificazione, conservazione, consapevolezza e riutilizzo solo le parole chiave: ecco come possiamo mangiare bene, senza sprechi
Pizzeria «Kilometro 035» una vera e solida passione per la pizza!
La storia di Giuliano Pisani è quella di un sogno che diventa realtà: dagli stage a Napoli, Roma e Londra per imparare l’arte della pizza fino all’apertura della sua insegna d’asporto a Curno con un team di 9 persone. Ingredienti di qualità e prodotti locali sono la priorità.
La Paella del «McMaier’s», uno speciale «fuori menù»
Tutti gli estimatori del tipico piatto spagnolo oggi hanno trovato il posto giusto: la brasserie di Seriate propone la ricetta tradizionale su prenotazione, anche per compagnie numerose. E il 18 maggio arriva la Notte Bianca.
La pizza vegana di Giulia & Giulia è prima al mondo
IL PREMO. Giulia Vicini, 20 anni, e Giulia Zanni, 34, entrambe della frazione Cividino di Castelli Calepio, hanno conquistato il primo posto al Campionato mondiale di pizza a Parma, con tre giorni di gare, più di mille quelle disputate, e oltre 700 pizzaioli in corsa.
«Da Nano», storica trattoria di Foresto Sparso
Dagli anni ’50 ad oggi, la locanda di Teresa e Battista propone piatti autentici preparati come si faceva una volta. Oggi il testimone è passato ad Andrea Cadei che, con alla mamma Piera, continua a puntare sui sapori del territorio.
Tante gustose novità da «Tania»
Nel nuovo menù alla carta del locale di Zanica i piatti della tradizione si mescolano con i sapori esotici della cucina sudamericana. E sabato 13 aprile appuntamento con la musica dal vivo di Giulia Spallino e Danilo Mazzone.
Nuovo menù e serate a tema alla «Bettola» di Urgnano
Dalla bistecca alla Fiorentina al Gran trionfo di mare: sono le deliziose proposte a tema del mese di aprile. Da scoprire (e gustare) accompagnati da uno speciale intrattenimento musicale dal vivo.
A «L’Ulivo» dehors e primizie primaverili
Lo spazio ideale per gustare i piatti creativi che esaltano la cucina mediterranea, ispirati alla Puglia, terra di origine del titolare Giuseppe Milone. Ad Albano Sant’Alessandro la bella stagione si assapora a «L’Ulivo»
«Il Cortile» vi accoglie nel suo bellissimo dehors
A Seriate, il ristorante griglieria pizzeria vi aspetta per le vostre serate in compagnia, da trascorrere coccolati tra paste fresche, hamburgher preparati in casa e pizze con impasto a lunga lievitazione.
«Industria Felix», premio all’eccellenza dei Cerea
A BRUSAPORTO. La società di ristorazione Da Vittorio, tre stelle Michelin con quartier generale a Brusaporto, con al timone la famiglia Cerea, è l’unica società premiata quest’anno da «Industria Felix», nell’ottava edizione de «La Lombardia che compete».
Leolandia, aperte le candidature per 100 posti di animatori e addetti alla ristorazione
AL PARCO TEMATICO. Al via la campagna recruiting di aprile e maggio. Tra le posizioni aperte più ricercate, operatori per le attrazioni e addetti alla ristorazione anche senza esperienza.
Incendio in una cascina a Urgnano, in azione i vigili del fuoco - Foto
Fiamme sono divampate in una cascina nelle campagne di Urgnano verso le 18 di venerdì 5 aprile.
La Bergamo variopinta che è passata dalla Trattoria “Mamma Grande” di via Nazario Sauro a Bergamo
Atleti del calcio e del ciclismo, guidatori virtuosi con 50 anni di guida senza incidenti, ma anche bevitori instancabili e, a volte, molesti che prenotavano la “riconsegna” a casa in carriola. Questo è il mondo multiforme che è passato dalle sale della trattoria cittadina fino agli anni Novanta dove anche da qui è cominciata l’accoglienza dei migranti.
Il sogno di «Puntogel», la storica realtà del food bergamasco
Una squadra affiatata, un’organizzazione specializzata nella ricerca e commercializzazione di prodotti food. Ma l’azienda, oggi guidata da Aurora Minetti, è anche punto di riferimento a Bergamo per corsi e masterclass di formazione per i professionisti del settore.
Da «L’Oster» piatti inediti ed esclusivi. Giovedì 11 aprile arrivano i «fuori menù»
A Mapello, appuntamento con la tradizione dell’American Barbecue: ali di pollo, succulente pork ribs e fagioli affumicati aspettano tutti gli amanti dei sapori texani. Una serata speciale da non lasciarsi scappare.
Lo chef degli Oscar apre a Porto Rico una forneria dai sapori brembani
LA STORIA. Alberto Gianati, cuoco anche per le star del cinema. Da Olmo al Brembo vive da oltre 20 anni a San Juan. «Nella mia gastronomia l’omaggio alle origini orobiche».
«Pasqua con chi vuoi», ma fuori casa: quasi 1 su 5 sceglie il ristorante
LA STIMA. Si valuta una spesa di oltre 14 milioni e 300mila euro, +17% del 2023. Il trend positivo vissuto dalla ristorazione segue l’andamento soddisfacente del turismo.
Ricca Pasqua al «Forno dell’Oste» di Seriate, gran menù di terra e mare
Dall’antipasto al dolce, dai sapori più originali a quelli della tradizione: il menù pasquale della trattoria di Seriate è pronto a deliziare i fortunati avventori. Prenotazioni aperte allo 035 291097.
