Impasti curati - lievitati 48 ore - e farciture d’eccellenza: questi sono i segreti delle pizze di Roberto. Una proposta di qualità nel cuore di Bergamo (siamo in via Locatelli), adatta anche ai più golosi grazie alle versioni dolci, da provare.
Perchè non festeggiare la Pasqua con una gustosa grigliata mista di pesce? E che ne dite di un piatto di gnocchetti sardi al ragù di lepre o di un bel tiramisù? Venite a scoprire l’invitante menù proposto dalla trattoria di Fara Gera d’Adda.
Sono aperte le prenotazioni per il pranzo del 31 marzo. Tra le proposte malloreddus con moscardini e scroza di arancia e arrosto di vitello ai mirtilli con patate al forno. Nel locale di Villa di Serio tutto è pronto per trascorrere al meglio il giorno di festa.
Gli scialatielli alla Lampara e il fritto misto di mare, gli hamburger di scottona e le pappardelle lombarde: sono solo alcune delle delizie che si possono assaggiare nel locale di Dalmine. Disponibili anche da asporto o a Pasqua, in uno speciale menù su prenotazione.
L’INTERVISTA. «Fare il ristoratore è una passione, una missione, perché ha un obiettivo: con la propria cucina dare gioia ai propri ospiti». Chicco Cerea è uno dei volti più noti e amati della Bergamasca, chef stellato del ristorante di famiglia «Da Vittorio», a Brusaporto.
UNA SERATA CURIOSA . Il 22 febbraio alle 21.30 Cantes Ados, Cantata orizzontale, un appuntamento dedicato alla musica tradizionale delle osterie lombarde.
Di nuova apertura, in via Previtali a Bergamo, questo locale gestito dai due giovani chef Paolo Lazzaroni e Andrea Tramontana porta in tavola tutta la freschezza delle ricette di pesce e dei sapori mediterranei. Pane e dolci fatti in casa sono la ciliegina sulla torta per cene (e pranzi) sempre al top.
Segnatevi in agenda la data di domenica 18 febbraio: a Osio Sopra c’è l’appuntamento con il cinghiale! Dalle pappardelle allo stracotto, il ristorante Retrò presenta un menù a tema da leccarsi i baffi.
Si inaugura con San Valentino la serie di serate con menù a tema al Beides, il ristorante del Collina Luxury Relais di Clusone. E a primavera arrivano la Champagnerie, il pool bar a sfioro piscina e l’orto biologico
MONDO. Ancora non ci siamo. Prima o poi il «momento Europa» arriverà e si tratta di sottrarre il senso del voto per l’Europarlamento alla cronaca spicciola e restituirgli il peso che merita.
LA NOVITÀ. Lo storico marchio sta aprendo locali in tutto il mondo: a Bergamo pronti a sfornare 240 coperti.
L’INIZIATIVA. Fino al 30 giugno nei locali aderenti all’iniziativa Fipe «Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più». Il progetto rientra nella campagna del ministero delle Imprese e Made in Italy.
Ad Albano Sant’Alessandro un ristorante elegante e curato che propone piatti a base di pesce freschissimo e una cucina mediterranea schietta e gustosa, anche a San Valentino. La novità? Una ricercata selezione di gin e miscelati per accompagnare le pietanze.
Il locale gestito da Luca e Marzia, all’interno del centro sportivo di Villa di Serio, punta tutto sulla buona cucina e gli eventi speciali come le serate tributo o lo speciale karaoke di San Valentino con Gigi Scaburri
Sulle colline di Alzano Lombardo questo agriturismo, in una cascina settecentesca ristrutturata, offre relax a 360° e piatti della tradizione bergamasca rivisitati in chiave contemporanea
Qualità assicurata nei menù degustazione di carne e di pesce proposti da questo noto locale di Sotto il Monte. Da non perdere il baccalà mantecato fatto in casa e i mille sapori della cucina mediterranea a base di pesce fresco
Passate le festività invernali, nel ristorante di Fara Gera D’Adda si pensa già alla Pasqua. Con un menù di piatti stuzzicanti e “primaverili” come gli gnocchetti sardi al ragù di lepre o la grigliata mista di pesce
BERGAMO. In via Camozzi cessa l’attività «G di Giochi» e debutta il food asiatico. Boccaleone, market al posto dell’alimentari. In Città Alta nasce «Forno Mimmo».
MENÙ DEGUSTAZIONE. «Gourmantico», è una nuova iniziativa a cui hanno aderito 21 chef di quattro province. In questi ristoranti di potrà mangiare con un menù a prezzo fisso di 75 euro, fino al 30 aprile.
LUTTO. Federico Roncelli è stato colpito da un malore. Fu adottato dai titolari dello storico ristorante a 12 giorni di vita. Avrebbe dovuto proseguire l’attività dei genitori.
